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"Sua Bontà Nera" - Condimento Balsamico - Gran Riserva


Culatello Tradizionale - Oltre 12 Mesi - Intero
€291,50
Prezzo unitario perIl Culatello Tradizionale nasce dalla sapienza antica dei mastri norcini, che ancora oggi lo lavorano a mano, proprio come si faceva un tempo nelle case di campagna. Ricavato dalla parte più nobile della coscia di Maiale Italiano, veniva salato con cura e appeso nelle cantine: lì maturava lentamente, diventando un tesoro da vendere al mercato. Un salume che non si racconta, si assapora.


Culatello Tradizionale - Oltre 12 Mesi - Metà
€181,50
Prezzo unitario perNato da un errore e diventato leggenda: il Culatello Tradizionale affonda le sue radici nella nebbia della Bassa Parmense, dove l’umidità del Po costrinse i norcini a sezionare il prosciutto intero. Così, dalla parte più pregiata della coscia, nacque questo salume raro, salato a mano e insaccato in budello naturale. Un capolavoro nato dalla necessità, oggi simbolo di eccellenza.