Balsamico-Essig auf Modena g.g.A. - Gold
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Acetaia Malpighi
  • Auszeichnungen: 14697191731698637124 igp
  • Produzent: Acetaia Malpighi
  • Enthält: 250 ml.
  • Haltbarkeitsdatum: Balsamico-Essig verfällt nicht – laut Gesetz ist eine Haltbarkeit von 10 Jahren angegeben.
  • Versand: Weltweit verfügbar

Karton mit 1 x 250 ml-Glasflasche

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ZCN00638
15,00 €

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Balsamico-Essig von Modena g.g.A. aus einer Kombination von gereiftem, teilweise vergorenem Most und Weinessig.

Es handelt sich um ein traditionelles Produkt, das direkt aus den autochthonen Weinbergen von Acetaia Malpighi in der Region Modenese gewonnen wird, und Weinessig, der von der Familie hergestellt und in Eichenfässern gereift wird

Der Balsamico-Essig von Modena g.g.A. ist das Ergebnis von Weisheit und Tradition, die eng mit dem Produktionsgebiet verbunden ist.

Eigentlich könnte man sich diesen Erhalt nur in diesem Gebiet vorstellen, das ein spezifisches Klima hat, das von harten Wintern, heißen und feuchten Sommern und milden Frühlingen und Herbsten geprägt ist.

Auch heute noch haben Weisheit, Tradition und Klima entscheidenden Einfluss auf die Herstellung, Reifung und den Alterungsprozess von Balsamico-Essig IGP.

Ein reines Naturprodukt mit rundem und gleichzeitig entscheidendem Geschmack, frei von Farb- und Zusatzstoffen.

Der weiche und harmonische Geschmack des Balsamico-Essigs aus Modena g.g.A. „Gold“ macht dieses Produkt zum perfekten Dressing für Gerichte mit kräftigem Geschmack, wie Foie Gras, Kroketten mit Zucchiniblüten, Carpacci, sowie für delikate Rezepte wie Pfirsich Chutneys, Sushi und Sashimi. Die traditionellste Kombination ist die mit Flocken von Parmigiano Reggiano g.U und frischen Früchten.

Anregungen und Rezepte zur Anwendung finden Sie in unserem Blog!

Aufbewahrung: Es wird dringend empfohlen, es an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: Klar
  • Farbe: Dunkelbraun
  • Geruch: Rund und voll
  • Geschmack: Sanft und harmonisch
  • Dichte: 1,34

Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig.

Allergene: Sulfite

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 100 ml: ca. 355 kcal

Format: Karton mit 1 250 ml-Glasflasche

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