Rote Zwiebelmarmelade - Handwerklich

Die Rote Zwiebelmarmelade von Cascina Pizzavacca ist ein handwerkliches Spitzenprodukt, das die landwirtschaftliche Tradition der Emilia-Romagna verkörpert. Hergestellt aus lokal angebauten roten Zwiebeln, zeichnet sie sich durch ihren ausgewogenen süß-sauren Geschmack und eine weiche Textur aus. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze verarbeitet, wird sie nach traditionellen Methoden hergestellt, was ein echtes und geschmackvolles Produkt garantiert.

Die Zwiebeln werden zum richtigen Zeitpunkt geerntet und langsam geschmort, wodurch die natürlichen Zucker karamellisieren. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit süßen Noten und einem Hauch Säure, typisch für süß-saure Aromen, perfekt für diejenigen, die authentische und komplexe Geschmacksrichtungen lieben.

Ideal zum Kombinieren mit gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino Toscano, eignet sich diese Marmelade auch hervorragend, um Fleischgerichte wie Braten oder gekochtes Fleisch zu verfeinern, oder um Gourmet-Sandwiches eine besondere Note zu verleihen. Sie passt auch hervorragend zu Wurstwaren, Crostini oder als Beilage für Vorspeisen.

Sorgfältig von der Cascina Pizzavacca hergestellt, wird jeder Schritt des Produktionsprozesses manuell durchgeführt, was den Respekt vor Traditionen und der Region widerspiegelt. Die Zugabe von Zucker und Weinessig schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure und bewahrt die sensorischen Eigenschaften der roten Zwiebeln.

Diese Marmelade ist eine echte Rückkehr zu den authentischen Aromen der italienischen Bauerntradition und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis für diejenigen, die authentische und qualitativ hochwertige Produkte suchen.