Rödlöksmarmelad - Hantverksmässig

Rödlöksmarmeladen från Cascina Pizzavacca är ett hantverksmässigt mästerverk som förkroppsligar den jordbrukstradition som är typisk för Emilia-Romagna. Tillverkad av lokalt odlade rödlökar, kännetecknas den av sin balanserade sötsyrliga smak och mjuka konsistens. Framställd utan konserveringsmedel eller tillsatser, är den beredd enligt traditionella metoder som garanterar en genuin och smakrik produkt.

Lökarna skördas vid rätt mognad och sjuds långsamt, en process som tillåter deras naturliga socker att karamelliseras. Resultatet är en marmelad med söta toner och en touch av syra, typisk för det sötsyrliga, perfekt för dem som älskar autentiska och komplexa smaker.

Perfekt att kombinera med lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino Toscano, denna marmelad passar också utmärkt till kötträtter som stekar eller kokt kött, eller för att ge gourmetmackor en speciell touch. Den är också utmärkt till charkuterier, crostini eller som tillbehör till förrätter.

Handgjord med omsorg av Cascina Pizzavacca, där varje steg i processen görs för hand, vilket speglar respekten för traditioner och lokalområdet. Tillsatsen av socker och vinäger skapar en perfekt balans mellan sötma och syra, samtidigt som rödlökens organoleptiska egenskaper bevaras.

Denna marmelad representerar en återgång till de äkta smakerna från den italienska lantbrukstraditionen och erbjuder en unik gastronomisk upplevelse för dem som söker autentiska och högkvalitativa produkter.