Punaisen Sipulin Hillo - Käsintehty

Cascina Pizzavaccan Punaisen Sipulin Hillo on käsintehty erikoistuote, joka edustaa Emilia-Romagnan maataloustraditiota. Paikallisesti viljellyistä punasipuleista valmistettuna se erottuu tasapainoisen makean ja happaman makunsa sekä pehmeän koostumuksensa ansiosta. Ilman säilöntäaineita tai lisäaineita valmistettu hillo tehdään perinteisin menetelmin, mikä takaa aidon ja maukkaan lopputuloksen.

Sipulit kerätään niiden täydellisen kypsymisen aikaan ja haudutetaan hitaasti, mikä mahdollistaa niiden luonnollisten sokereiden karamellisoinnin. Tuloksena on hillo, jossa on makeita sävyjä ja ripaus happamuutta, tyypillinen makean ja happaman yhdistelmä, joka on täydellinen niille, jotka arvostavat aitoja ja monimutkaisia makuja.

Erinomainen yhdistettäväksi kypsytettyihin juustoihin, kuten Parmigiano Reggianoon tai Pecorino Toscanoon, tämä hillo parantaa myös liharuokia, kuten paistia tai keitettyä lihaa, ja tuo erityisen säväyksen gourmet-voileipiin. Sopii hyvin myös leikkeleiden, leipien tai alkuruokien maustamiseen.

Käsityönä huolella valmistettu Cascina Pizzavaccassa, jokainen tuotantovaihe tehdään manuaalisesti, mikä heijastaa kunnioitusta perinteitä ja aluetta kohtaan. Sokerin ja viinietikan lisääminen luo täydellisen tasapainon makeuden ja happamuuden välillä, säilyttäen punaisten sipulien aistinvaraiset ominaisuudet.

Tämä hillo edustaa todellista paluuta Italian maaseutuperinteiden aitoihin makuihin ja tarjoaa ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen niille, jotka etsivät aitoja ja laadukkaita tuotteita.