Balsamiviinietikka Modenasta

Voimakas, humalainen, herkkä. Modenan perinteinen balsamiviinietikka on yksi italialaisen gastronomisen perinteen arvokkaimmista aarteista. Se on paljon enemmän kuin vain sidos: se on arvokas tuote, joka on suojattu SAN -nimityksellä ja joka on valmistettu yksinomaan tietyillä alueilla, Modenan vihreillä kukkuloilla.

Modenan aitoa perinteistä balsamiviinietikkaa saadaan tyypillisten Modenan rypäleiden, Trebbianon ja Lambruscon keitetystä mehusta. Kun rypäleen puristemehu on kypsennetty ja jätetty käymään, sitä säilytetään tammen, kirsikan, mulperin tai katajan tynnyreissä, mikä antaa lopputuotteelle ominaisen aromin. 12–25 -vuotiaana se on vihdoin valmis nauttimaan tämän tuotteen ystäville ja ystäville.

Kuinka käyttää tätä fantastista eliksiiriä? Sitä käytetään perinteisesti ruoansulatuksena aterian lopussa, ja nykyään sitä käyttävät tähtikokit ympäri maailmaa makeiden ja suolaisten ruokien valmistamiseen.

Jos ruoka tarvitsee happamuutta, Modenan perinteinen balsamiviinietikka on se, mitä tarvitset: se sopii täydellisesti risoton, keiton tai paahdetun lihan viimeistelyyn sekä juustojen, äyriäisten tai jälkiruokien kanssa.

Se antaa viimeistelyn olematta koskaan invasiivinen. On parasta käyttää sitä raakana tipoittain.

Jos se yhdistetään toisen alueen tyypillisen tuotteen, Parmigiano Reggianon kanssa (mieluiten vähintään 36 kuukauden ikäinen), se on taivaassa tehty ottelu.

ParmaShop on valinnut yhden Modenan alueen vanhimmista ja arvostetuimmista perinteisen balsamiviinietikan tuottajista. Malpighin perhe on valvonut ja suojannut 3000 tynnyriä vuodesta 1850 lähtien, jolloin kartanon rypäleistä saatu rypäleen puristemehu jää vanhenemaan

Malpighin tuottama etikka tunnetaan kaikkialla maailmassa ja se on palkittu lukuisissa kilpailuissa.

Se on kapealla tuotteella, asiantuntijoille; Tämän seurauksena et löydä sitä tavallisista supermarketeista, vaan vain parhaista viinibaareista ja hienoimmista kaupoista.

Acetaia Malpighin parhaat tuotteet on koottu ParmaShop-luetteloon: Perinteinen modenalaisen, ylikypsän ja poikkeuksellisen ikääntyvän balsamiviinietikka todellisten harrastajien tarpeisiin.

Jokainen kaupasta löytyvä tuote on valittu huolella ja se on pitkän tutkimuksen tulos: tavoitteena on aina tarjota sinulle vain Emilia-Romanian parasta.

Jos epäilet, mikä Modenan perinteinen balsamiviinietikka sopii sinulle, ota meihin yhteyttä! Tiimimme on käytettävissänne vastaamaan kysymyksiisi ja antamaan sinulle oikeaa tietoa tuotteista, ominaisuuksista ja yhdistelmistä.