Kastike Modenan Balsamiviinietikalla SMM - Saporoso - 6 Vuotta (100 ml.)

Saporoso on kastike, jossa on palsamiviinietikka Modenasta SMM, yksi italialaisen keittiön suurimmista erinomaisuuksista.

Modenan SMM-kastike palsamiviinietikalla palkittiin 2021 Luxury Lifestyle Award -palkinnolla kategoriassa Maailman parhaat luksusbalsamiviinietikat.

Saporoso, Acetaia Malpighi Collectionin tumma mauste, sai Luxury Lifestyle Award 2021 -palkinnon kategoriassa "Maailman paras luksusbalsamiviinietikka". Itse asiassa tuotteet, jotka ilmentävät paremmin ylellisyyttä muotoilun, maun ja vieraanvaraisuuden alalla, palkitaan joka vuosi tällä tärkeällä palkinnolla. Joitakin esimerkkejä ovat Chanel, Dom Perignon ja Ferrari.

Tuote on valmistettu keitetystä rypäleen puristemehusta ja sitä on kypsytetty vähintään 6 vuotta arvokkaissa tammitynnyreissä. Sen maku on pehmeä, täyteläinen ja monipuolinen.

Se on alkuperäinen tuote, joka sopii täydellisesti edistyneimpään gastronomiseen tutkimukseen, jossa innovaatio, kulttuuri ja tieto yhdistyvät ainutlaatuiseksi tuotteeksi.

Se on valmistettu paikallisten rypäleiden keitetystä rypälemehusta (Lambrusco ja Trebbiano) valmistetusta Mosto Cottosta: tyypillisestä modenesalaisesta rypäleestä Acetaia Malpighin "Tenuta del Cigno" -perhetilalta, joka sijaitsee Modenan laitamilla.

Viinitarhojen rypäleet puristetaan pehmeästi ja hitaasti ja kypsennetään suurissa teräskannuissa.

Kypsytetty hienoissa tammitynnyreissä, jotka Malpighi-perhe on perinyt sukupolvelta toiselle, vähintään 6 vuotta saavuttaakseen tyypillisen tummanruskean värin ja täyteläisen mutta tasapainoisen maun, joka on tehnyt siitä kuuluisan kaikkialla maailmassa.