Ekstra Neitsyt-oliiviöljy - Signore Degli Ulivi

Signore degli Ulivi on maalaismainen ja välitön ekstra -neitsytoliiviöljy, jonka aromi kutsuu sinut maistamaan ja jonka kirkas ja maukas maku ilmaisee perinteitä ja kulttuuria. Tämä öljy saadaan yksinomaan korkealaatuisista italialaisista oliiveista, erityisesti Apulian (Coratina) - ja Sisilian (Biancolilla ja Nocellara del Belice) -lajikkeista; oliivit poimitaan käsin ja niiden eheyden säilyttämiseksi ne puristetaan 48 tunnin kuluttua.

Nämä tekniikat ja korkean lämpötilan käsittelyn puuttuminen auttavat säilyttämään aistinvaraiset ominaisuudet, kuten maun, aromin ja värin. Saadulla öljyllä on makea maku ja mantelin jälkimaku, joka on hieman mausteinen.

Itse asiassa se sopii täydellisesti maukkaiden ruokien kanssa, koska se parantaa sen makua entisestään.

On suodattamaton ekstra -neitsytoliiviöljy raaka ystäville.

Tälle öljylle on ominaista erinomainen tasapaino mausteisen ja katkeran välillä. Sitä on hyvä käyttää monien aterioiden täydentäjänä ja se luo erottuvan maun, jolla on vahva persoonallisuus.

Öljy voidaan määritellä ”ekstra -neitsytoliiviöljyksi”, jos kaikki tuotantovaiheet tapahtuvat alle 27 °: n lämpötilassa. Kylmäpuristuksella voidaan säilyttää ekstra -neitsytoliiviöljyn fyysiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet muuttumattomina ja säilyttää kaikki aistinvaraiset ominaisuudet.

Coppini -yritys syntyi Amèrico Coppinin kunnianhimoisista ajatuksista, jotka halusivat seurata isoisänsä, Pistoian ekstra -neitsytoliiviöljyn tuottajan, jalanjälkiä. Hän päätti aloittaa uudelleen rakkauden ja intohimon täynnä olevan toiminnan: pyöräilyn aikana hän maisteli ekstra -neitsytoliiviöljyä. Vuonna 1946 hän perusti yhdessä vaimonsa Anitan kanssa Coppini Arte Olearian.

Parmassa ei ole oliivilehtoja, joten Coppinin perhe on päättänyt sisällyttää tuotteen jäljitettävyyden etikettiin, jotta se olisi avoin kuluttajille.

Kosher -todistus: Tämä on todistus siitä, että ekstra -neitsytoliiviöljy on valmistettu juutalaisen ruokavalion taustalla olevien uskonnollisten sääntöjen mukaisesti.