- Setti
Parmigiano Reggiano SMM - Vuoristotuote - Caseificio Borgotaro - 24 Kuukautta (2x 1,35 kg) + Saporoso (100 ml)
Selected by ParmaShop🏆 Palkinnot:
👨🌾 Tuottaja: Caseificio Sociale Borgotaro (P*) / Acetaia Malpighi (S*)
⚖️ Sisältävät: 2 x 1.35 Kg. + 100ml.
📦 Tyhjiöpakattu: Joo
⏱️ Säilyvyys: 4 Kuukautta
✈️ Toimitus: Ympäri maailmaa
* P = Parmigiano Reggiano / S = Saporoso
Pakkaus sisältää

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
ParmaShopin tarjoama SAN-nimi Parmigiano Reggiano vuorilta valmistetaan Parman Apenniinien meijerissä Borgotaron vehreillä vuorilla.
Ainoa ainesosa juoksutteen ja suolan lisäksi on pienten perhetilojen tuottama maito. Täällä lehmät hengittävät raitista ilmaa, laiduntavat korkeilla niityillä ja viileän ja sateisen ilmaston ansiosta ruokkivat paikallisia yrttejä ja heiniä, jotka ovat tasangoista monipuolisempia.
Vuorelta peräisin oleva Parmigiano Reggiano on väriltään oljenkeltainen, voimakkaampi kuin tasangoilla tuotetulla juustolla. maku on ratkaisevampi ja tuoksu vahvempi.
Vanhenemisprosessi tapahtuu myös vuoristossa, ainakin ensimmäiset 12 kuukautta. Konsortion asiantuntijat arvioivat lopulta vuoristotuotteeksi tunnustetun juuston laadun.
Olemme päättäneet yhdistää tämän italialaisen erinomaisuuden yhteen kauniissa maassamme tuotetuista suosituimmista mausteista: Saporoso balsamico -kastike, joka on valmistettu Modenan balsamiviinietikasta.
Valmistettu vain alkuperäisten rypäleiden (Lambrusco ja Trebbiano) keitetystä rypäleen puristemehusta, Modenan balsamiviinietikasta ja viinietikasta. Tuote jätetään kypsymään hienoissa tammitynnyreissä, todellisina sukupolvelta toiselle periytyneinä aarteina. Vanhenemisprosessi kestää vähintään 6 vuotta, jolloin kastike saa tyypillisen syvän ruskean värin ja täyteläisen mutta tasapainoisen maun, joka teki siitä kuuluisan kaikkialla maailmassa.
- EAN Code
- 0806808211385
- Exp Code SVIZZERA
- 0406.9021
- Exp Code NORVEGIA
- 0406.90.92
- Categoria_IVA
- COMPOSITO
- sottovuoto
- SI
- Elenco_SKU_SottoProdotti
- Elenco_Quantita_SottoProdotti
Vuorelta peräisin oleva SAN Parmigiano Reggiano on syötävä yksinään: se sopii erinomaisesti leivonnaisten lautaselle hillojen, sinapin, hunajan, saksanpähkinöiden tai muutaman pisaran perinteistä balsamiviinietikkaa kera. Sitä voidaan käyttää myös tuorepastatäytteiden tai pääruokien valmistukseen.
Säilytys: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyörän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiöstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja sijoitettava kotijääkaapin alaosaan + 4°:n lämpötilassa. / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.
PARMIGIANO REGGIANO VUORELTA:
Ikä: 24 kuukautta
Aistinvaraiset ominaisuudet:
- Ulkonäkö: kohtalaisen rakeinen, tyrosiinin jälkiä
- Väri: oljenkeltainen
- Tuoksu: aromaattinen ja voimakas tuoksu
- Maku: täyteläinen, makea
Ainesosat: lehmänmaito, suola ja juoksete
Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilöntäaineeton
Kalorit per 100 g: 402 kcal
BALSAMICO-KASTIKE SAPOROSO:
Aistinvaraiset ominaisuudet:
- Ulkonäkö: kirkas
- Väri: syvän ruskea
- Tuoksu: pehmeä, intensiivinen ja terävä
- Maku: intensiivinen, pyöreä ja tasapainoinen
- Tiheys: 1,30
Allergeenit: rikkidioksidi
Kalorit per 15ml: noin 60 kcal