Pakket

Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct...

Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - Caseificio Borgotaro - 24 Maanden (2x1,35 kg) + Saporoso (100 ml)

Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - Caseificio Borgotaro - 24 Maanden (2x1,35 kg) + Saporoso (100 ml)

Producent: Selected by ParmaShop

🏆 Onderscheidingen:

👨‍🌾 Producent: Caseificio Sociale Borgotaro (P*) / Acetaia Malpighi (S*)

⚖️ Met: 2 x 1.35 Kg. + 100ml.

📦 Vacuüm Verpakt: Ja

⏱️ Houdbaarheid: 4 Maanden

✈️ Verzending: Over de Hele Wereld

* P = Parmigiano Reggiano / S = Saporoso

Meer informatie over het product

Referentie ZCN00166

€ 76,00

In plaats van € 87,00

Dit pakket bevat

Parmigiano Reggiano BOB - Bergproduct - Caseificio Borgotaro - 24 Maanden (1,35 kg)

€ 37,00

Dressing met Balsamico-azijn van Modena BGA - Saporoso - 6 Jaar (100 ml.)

€ 13,00

Rated 4.9/5 Based on 34 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

De Parmigiano Reggiano BOB uit de bergen aangeboden door ParmaShop wordt geproduceerd in een zuivelfabriek van de Parma Apennijnen, in de groene bergen van Borgotaro.

Het enige ingrediënt, afgezien van stremsel en zout, is de melk die wordt geproduceerd door kleine familiebedrijven. Hier ademen de koeien frisse lucht in, grazen ze in de hooggelegen weiden en voeden ze zich dankzij het koele en regenachtige klimaat met lokale kruiden en hooi, die gevarieerder zijn dan die van de vlaktes.

De Parmigiano Reggiano uit de berg heeft een strogele kleur, intenser dan de kaas die in de vlaktes wordt geproduceerd; de smaak is beslissender en het aroma sterker.

Het verouderingsproces vindt ook in de bergen plaats, in ieder geval gedurende de eerste 12 maanden. De experts van het Consortium beoordelen vervolgens de kwaliteit van de kaas die uiteindelijk wordt erkend als een bergproduct.

We hebben besloten om deze Italiaanse uitmuntendheid te combineren met een van de meest populaire specerijen die in ons prachtige land worden geproduceerd: de Saporoso-balsamicodressing, gemaakt met balsamico-azijn van Modena BGA.

Alleen gemaakt met gekookte most van inheemse druiven (Lambrusco en Trebbiano), balsamicoazijn van Modena BGA en wijnazijn, wordt het product gerijpt in fijne eikenhouten vaten, echte schatten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Het verouderingsproces duurt minstens 6 jaar, een periode waarin de dressing de karakteristieke diepbruine kleur en volle maar evenwichtige smaak aanneemt die hem over de hele wereld beroemd heeft gemaakt.

Mountain Parmigiano Reggiano verdient het om alleen te worden geconsumeerd. Het is uitstekend geserveerd op een snijplank met jam, mosterd en honing of voor de bereiding van vullingen met verse pasta of hoofdgerechten.

De volle maar delicate smaak maakt de Saporoso balsamico dressing de perfecte match voor Parmigiano Reggiano BOB. Het leent zich ook voor meerdere toepassingen voor traditionele en niet-traditionele recepten: in de afgelopen jaren, met de constante ontwikkeling van de wereld van Mixology, wordt balsamico-azijn gebruikt als ingrediënt in cocktails en drankjes. In onze blogsectie vind je een aantal heerlijke recepten.

Hoe bewaart u Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, verzonden in porties die rechtstreeks zijn verkregen door het hele wiel te snijden, moet, eenmaal uit het vacuüm gehaald, in huishoudfolie worden bewaard en in het onderste gedeelte van de koelkast voor huishoudelijk gebruik worden geplaatst, bij een temperatuur tussen + 4 ° / + 8° C. Het oppervlak van de korst moet schoon worden gehouden om schimmelvorming te voorkomen.

Hoe bewaart u balsamicoazijn: het is aan te raden deze goed afgesloten op een koele en donkere plaats te bewaren.

PARMIGIANO REGGIANO VAN DE BERG:

Leeftijd: 24 maanden

Organoleptische eigenschappen: