Parmigiano Reggiano Rode Koeien

De hogere kwaliteit van de melk van Rode Koeienien, rijk aan caseïne en vetten, compenseert ruimschoots voor de lagere productiviteit. De resulterende kaas heeft een uitzonderlijk rijpingsvermogen, een betere verteerbaarheid en een complexe smaak die zich in de loop van de tijd ontwikkelt. Parmigiano Reggiano Vacche Rosse onderscheidt zich door zijn zoete en delicate smaak, met een intens maar evenwichtig aroma. Zelfs tijdens langere rijpingsperioden behoudt het een elastische textuur en een strogele kleur, het resultaat van een natuurlijk dieet gebaseerd op gras, hooi en granen. De aromatische tonen omvatten gedroogd fruit en boter, met een aanhoudende en aangename afdronk. Het is perfect om op zichzelf te genieten, vergezeld van honing, mosterd, een glas goede wijn of een paar druppels balsamicoazijn.

Beschikbare rijpingen:

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 2 Jaar (24 Maanden): Strogele kleur, korrelige textuur, zoet en smaakvol. Fris en licht, met een perfecte balans tussen zoetheid en zoutheid.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - Biologisch - Bergproduct - 2 Jaar (24 Maanden): Een uniek product dat biologische kwaliteit combineert met de authentieke smaak van de bergen.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 2 en een half Jaar (30 Maanden): Korrelig, smaakvol maar nooit pittig, met tonen van kruiden en lichte specerijen, ideaal met honing.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - Meer dan 3 Jaar (40 Maanden): Een perfecte balans tussen zoetheid en zoutheid, met tonen van kaneel en gedroogd fruit.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 5 Jaar (60 Maanden): Intense smaak en korrelige textuur, perfect voor degenen die op zoek zijn naar intensiteit en aromatische complexiteit.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 6 Jaar (70 Maanden): Zeldzame intensiteit, ideaal voor degenen die van sterke en aanhoudende smaken houden. Perfect voor speciale gelegenheden.

Naast de verschillende rijpingen bieden wij ook een reeks formaten aan om aan elke behoefte te voldoen:

Halve Wiel Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 2 Jaar (24 Maanden): Voor degenen die in gezelschap willen vieren zonder in te leveren op kwaliteit en smaak, met een aanzienlijke voorraad van deze verfijnde kaas.

Hele Wiel Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 2 Jaar (24 Maanden): Een ideale optie voor echte fijnproevers die willen proberen de Koning der Kazen te snijden.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien - 2 Jaar (24 Maanden) & Meer dan 3 Jaar (40 Maanden) met Balsamico Dressing Gocce d’Oro: Een exclusieve combinatie voor een buitengewone smaakervaring.

Parmigiano Reggiano BOB - Gourmet Selection: Een product van gourmetkwaliteit dat je in staat stelt om Parmigiano Reggiano in al zijn facetten te proeven.

Al onze Parmigiano Reggiano Rode Koeien kazen zijn BOB-gecertificeerd, wat hun authenticiteit en naleving van strikte productienormen garandeert. Deze kaas is een unieke ervaring voor echte fijnproevers, dankzij de combinatie van kwaliteit, traditie en smaak.