Parmigiano Reggiano BOB - Rode Koeien...

Parmigiano Reggiano BOB - Rode Koeien - Meer dan 60 Maanden (750 Gr.)

Parmigiano Reggiano BOB - Rode Koeien - Meer dan 60 Maanden (750 Gr.)

Producent: Consorzio Vacche Rosse

🏆 Onderscheidingen:

👨‍🌾 Producent: Consorzio Vacche Rosse

📦 Vacuum verpakt: Ja

⏱️ Houdbaarheid: 4 maanden

✈️ Verzending: Wereldwijd

Meer informatie over het product

Referentie ZCN00756

€ 58,00

Rated 5/5 Based on 3 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Direct van de Melk van Rode Koeien uit Reggio Emilia

Ontdek de excellentie van Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien 60 Maanden, een exclusieve en waardevolle kaas geproduceerd door het gerenommeerde Consorzio Vacche Rosse. Gemaakt van melk van de oude Reggiana-raskoeien, belichaamt deze kaas de essentie van de Italiaanse kaastraditie.

Gezondheidsvoordelen

Parmigiano Reggiano Rode Koeien is perfect voor diegenen die een gezond en voedzaam voedingsmiddel willen:

Hoog Calciumgehalte: Essentieel voor de gezondheid van de botten.
Hoogwaardige Eiwitten: 50-60 gram kaas levert ongeveer 19 gram eiwitten.
Vitaminen en Mineralen: Rijk aan magnesium, zink, kalium, vitamine A en B.

Kwaliteitsgarantie

Consorzio Vacche Rosse garandeert een product dat voldoet aan strenge productienormen, van dierenwelzijn tot melkkwaliteit, om u een kaas te bieden die traditie en authenticiteit vertegenwoordigt.

Unieke Kenmerken en Voedingswaarden

Met meer dan 60 maanden rijping ontwikkelt deze Parmigiano Reggiano een rijke en complexe smaak met een bijzonder kruimelige textuur en een aroma dat doet denken aan de kruiden van de permanente weiden waar de koeien grazen.

De gebruikte melk komt exclusief van Rode Koeien van het Reggiana-ras, die worden gevoerd met gras, hooi en gecertificeerd GGO-vrij voer, wat een authentiek en hoogwaardig product garandeert.

Deze kaas is zeer verteerbaar en rijk aan calcium, eiwitten, mineralen en vitaminen. Geschikt voor alle leeftijden, wordt het bijzonder aanbevolen voor kinderen, ouderen en sporters dankzij de hoge voedingswaarde.

Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien meer dan 60 Maanden is perfect om alleen te genieten, in schilfers, als voorgerecht of snack. De complexe smaak en kruimelige textuur bieden een buitengewone smaakervaring.

Aanbevolen Combinaties

Verse Vruchten: Druiven, Peren en Appels versterken de natuurlijke zoetheid van de kaas.

Gedroogde Vruchten: Walnoten en Gedroogde Vijgen voegen een knapperige en smaakvolle noot toe.

Jam: Vijgen, Citrusvruchten of Bessen voor een zoet en zout contrast.

Honing: Bloemenhoning of Kastanjehoning voor een harmonieuze combinatie van zoet en zout.

Traditionele Balsamicoazijn uit Modena BOB: Een klassieker die de aromatische tonen van de kaas verder benadrukt.

Combinaties met Wijnen en Vleeswaren

Volle Rode Wijnen: Barolo, Brunello di Montalcino of Chianti Classico voor een verfijnde proeverij.

Gestructureerde Witte Wijnen: Verdicchio dei Castelli di Jesi voor een verfijnde combinatie.

Hoogwaardige Vleeswaren: Parmaham BOB, Bresaola of Felino Salami IGP completeren de smaakervaring perfect.

Hoe te Bewaren: Parmigiano Reggiano, gekocht in porties die direct van de hele wielen zijn gesneden, moet, zodra het uit de vacuümverpakking is gehaald, worden gewikkeld in plasticfolie en worden bewaard in het onderste gedeelte van de koelkast bij een temperatuur tussen +4°/+8°C. Het is noodzakelijk om het oppervlak van de korst schoon te houden om schimmelvorming te voorkomen.

Rijpingstijd: Meer dan 60 Maanden

Organoleptische Eigenschappen:

Uiterlijk: Parmigiano Reggiano BOB Rode Koeien meer dan 60 Maanden heeft een uniform strogeel kaaspasta. De structuur is bijzonder kruimelig en smelt in de mond, eigenschappen die verbeteren met de lange rijpingstijd. De schilfers komen gemakkelijk los en onthullen een structuur die duidt op hoge kwaliteit en zorgvuldigheid in de productie.
Aroma: Het aroma is intens en complex, met tonen die doen denken aan gedroogd fruit, vleesbouillon en nootmuskaat, vergezeld van een ondertoon van aromatische kruiden. Deze combinatie van aroma's creëert een unieke en herkenbare geurboeket, het resultaat van de lange rijpingstijd en de kwaliteit van de gebruikte melk.
Smaak: De smaak is rijk en blijvend, met een perfecte balans tussen zout en zoet. Op het gehemelte worden tonen van gesmolten boter, walnoot en specerijen waargenomen, die samenkomen in een complexe en omhullende harmonie. De lange rijpingstijd geeft de kaas een diepte van smaak die zich uitdrukt in een langdurige aromatische persistentie, waardoor het een buitengewone smaakervaring wordt.