Parmigiano Reggiano BOB - Røde Køer -...

Parmigiano Reggiano BOB - Røde Køer - Over 60 Måneder (750 Gr.)

Parmigiano Reggiano BOB - Røde Køer - Over 60 Måneder (750 Gr.)

Producent: Consorzio Vacche Rosse

🏆 Udmærkelser:

👨‍🌾 Producent: Consorzio Vacche Rosse

📦 Vakuumpakket: Ja

⏱️ Holdbarhed: 4 måneder

✈️ Forsendelse: Hele Verden

Mere information om produktet

Reference ZCN00756

58,00 €

Rated 5/5 Based on 2 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Direkte fra Mælken fra Røde Køer i Reggio Emilia

Oplev kvaliteten af Parmigiano Reggiano BOB Røde Køer 60 Måneder, en eksklusiv og værdifuld ost produceret af det velkendte Consorzio Vacche Rosse. Fremstillet af mælk fra de gamle Reggiana-race køer, denne ost legemliggør essensen af italiensk ostefremstillingstradition.

Sundhedsfordele

Parmigiano Reggiano Røde Køer er perfekt for dem, der ønsker sund og nærende mad:

Højt Calciumindhold: Vigtigt for knoglesundheden.
Høj Kvalitetsproteiner: 50-60 gram ost giver cirka 19 gram protein.
Vitaminer og Mineraler: Rig på magnesium, zink, kalium, vitamin A og B.

Kvalitetsgaranti

Consorzio Vacche Rosse garanterer et produkt, der overholder strenge produktionsstandarder, fra dyrepleje til mælkekvalitet, for at tilbyde dig en ost, der repræsenterer tradition og ægthed.

Unikke Egenskaber og Næringsværdier

Med over 60 måneders modning udvikler denne Parmigiano Reggiano en rig og kompleks smag med en særlig smuldrende tekstur og en aroma, der minder om urterne på de permanente græsgange, hvor køerne græsser.

Mælken, der anvendes, kommer udelukkende fra Røde Køer af Reggiana-racen, der fodres med græs, hø og certificeret GMO-frit foder, hvilket garanterer et ægte og meget høj kvalitet produkt.

Denne ost er letfordøjelig og rig på calcium, proteiner, mineraler og vitaminer. Egnet til alle aldre, den er særligt anbefalet til børn, ældre og sportsfolk på grund af dens høje næringsværdi.

Parmigiano Reggiano BOB Røde Køer over 60 Måneder er perfekt at nyde alene, i flager, som forret eller snack. Dens komplekse smag og smuldrende tekstur tilbyder en ekstraordinær smagsoplevelse.

Anbefalede Kombinationsmuligheder

Friske Frugter: Druer, Pærer og Æbler fremhæver ostens naturlige sødme.

Tørrede Frugter: Valnødder og Tørrede Figner tilføjer en knasende og smagfuld tone.

Marmelade: Figener, Citrusfrugter eller Bær for en sød og salt kontrast.

Honning: Blomsterhonning eller Kastanjehonning for en harmonisk kombination af sødt og salt.

Traditionel Balsamicoeddike fra Modena BOB: En klassiker, der yderligere fremhæver ostens aromatiske noter.

Kombinationer med Vine og Charcuteri

Fuldmodne Rødvine: Barolo, Brunello di Montalcino eller Chianti Classico for en sofistikeret smagning.

Strukturerede Hvidvine: Verdicchio dei Castelli di Jesi for en raffineret kombination.

Højkvalitets Charcuteri: Parmaskinke BOB, Bresaola eller Felino Salami IGP fuldender smagsoplevelsen perfekt.

Sådan Opbevares: Parmigiano Reggiano, købt i portioner skåret direkte fra hele hjul, bør, når det er fjernet fra vakuumpakningen, opbevares indpakket i plastfolie og opbevares i den nederste del af køleskabet ved en temperatur mellem +4°/+8°C. Det er nødvendigt at holde overfladen på skorpen ren for at undgå skimmel.

Modningstid: Over 60 Måneder

Organoleptiske Egenskaber:

Udseende: Parmigiano Reggiano BOB Røde Køer over 60 Måneder har en ensartet strågul ostemasse. Dens struktur er særligt smuldrende og smelter i munden, egenskaber, der forbedres med den lange modningstid. Flagerne løsner sig let og afslører en struktur, der viser høj kvalitet og omhu i produktionen.
Aroma: Aromaen er intens og kompleks, med toner, der minder om tørret frugt, kød bouillon og muskatnød, ledsaget af en undertone af aromatiske urter. Denne kombination af aromaer skaber en unik og genkendelig duftbukett, resultatet af den lange modningstid og kvaliteten af den anvendte mælk.
Smag: Smagen er rig og vedvarende, med en perfekt balance mellem salt og sødt. På ganen opfattes toner af smeltet smør, valnød og krydderier, som smelter sammen i en kompleks og omsluttende harmoni. Den lange modningstid giver osten en smagsdybde, der udtrykkes i en langvarig aromatisk vedholdenhed, hvilket gør det til en ekstraordinær smagsoplevelse.