Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Tuttavia, la qualità superiore del latte di Vacche Rosse, ricco di caseina e grassi, compensa ampiamente questa minore produttività. Il formaggio che ne deriva ha una straordinaria capacità di stagionatura, una digeribilità superiore e un gusto complesso che si evolve con il tempo. Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse si distingue per il suo sapore dolce e delicato, con un aroma intenso ma equilibrato. Anche nelle stagionature più lunghe, mantiene una consistenza elastica e un colore giallo paglierino, risultato di una dieta naturale a base di erba, fieno e cereali. Le sue note aromatiche includono frutta secca e burro, con un finale di sapore persistente e piacevole al palato. È perfetto da gustare da solo, accompagnato da miele, mostarda, un bicchiere di buon vino o da qualche goccia di Aceto Balsamico.

Le stagionature disponibili:

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 2 Anni (24 Mesi): Colore paglierino, consistenza granulosa, dolce e saporito. Fresco e leggero, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 2 Anni (24 Mesi): Un prodotto unico, che unisce la qualità biologica al gusto autentico delle montagne.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 2 Anni e mezzo (30 Mesi): Friabile, saporito ma mai piccante, con profumi di erbe e spezie leggere, ideale con il miele.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - Oltre 3 Anni (40 Mesi): Un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, con sentori di cannella e frutta secca.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 5 Anni (60 Mesi): Sapore deciso e consistenza granulosa, perfetto per chi cerca intensità e complessità aromatica.Sapore deciso e consistenza granulosa, perfetto per chi cerca intensità e complessità aromatica.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 6 Anni (70 Mesi): Di rara intensità, ideale per chi ama sapori forti e persistenti. Perfetto per occasioni speciali.

Oltre alle diverse stagionature, offriamo anche una gamma di formati per soddisfare ogni esigenza:

Mezza Forma di Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 2 Anni (24 Mesi): Per chi desidera festeggiare in compagnia senza rinunciare a qualità e gusto avendo a disposizione una scorta importante di questo pregiato formaggio.

Forma Intera di Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 2 Anni (24 Mesi): Un’opzione ideale per i veri intenditori che si vogliono cimentare nel taglio del Re dei Formaggi.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse - 2 Anni (24 Mesi) & Oltre 3 Anni (40 Mesi) con Condimento Balsamico Gocce d’Oro: Un abbinamento esclusivo per un’esperienza di gusto straordinaria.

Parmigiano Reggiano DOP - Selezione Gourmet: Un prodotto gourmet di eccellenza, che permette di degustare il Parmigiano Reggiano in tutte le sue sfaccettature.

Tutti i nostri Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sono certificati DOP, a garanzia della loro autenticità e del rispetto dei rigidi disciplinari di produzione. Questo formaggio rappresenta un'esperienza unica per veri intenditori, grazie alla sua combinazione di qualità, tradizione e gusto.