Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Oltre 70 Mesi (750 Gr.)

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 70 Mesi è un formaggio di straordinaria qualità, perfetto da gustare da solo o come componente di raffinati abbinamenti gastronomici. Si sposa magnificamente con l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o di Reggio Emilia, creando un contrasto di sapori, oppure con il Miele di Acacia per un tocco di dolcezza. Gli appassionati di vino troveranno irresistibile l'abbinamento con Barolo o Amarone della Valpolicella, vini che, grazie alla loro struttura e intensità, esaltano le profonde sfumature di questo formaggio unico, rendendo ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.

Come si Conserva: il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa.

Stagionatura: Oltre 70 Mesi

Proprietà Organolettiche:

• Aspetto: Si presenta con un colore giallo paglierino profondo, testimonianza di una lunga maturazione. La sua struttura friabile e granulosa invita alla degustazione, sottolineando la qualità superiore e l'attenzione ai dettagli nella sua produzione.

• Profumo: Sprigiona un aroma ricco e complesso, caratterizzato da note distintive di frutta secca e spezie. Queste sfumature aromatiche preludono alla ricchezza del gusto, promettendo un'esperienza sensoriale unica.

• Gusto: Intenso e avvolgente, il gusto offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e salinità. La sua persistenza gustativa è notevole, lasciando un retrogusto duraturo che riflette l'eccellenza della stagionatura e la purezza del latte delle Vacche Rosse Reggiane.

​Ingredienti: Latte delle Vacche Rosse, Sale, Caglio.

Allergeni: Latte e derivati. Senza Lattosio e Additivi.

Conservanti: Nessuno

Calorie per 100 Gr.: 402 kcal.