Parmigiano Reggiano OST - Røde Kyr - Over 70 Måneder (750 Gr.)

Parmigiano Reggiano OST Røde Kyr 70 Måneder er en ost av ekstraordinær kvalitet, perfekt for å nytes alene eller som en del av raffinerte gastronomiske kombinasjoner. Den passer utmerket med Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena eller Reggio Emilia, som skaper en smaksbalanse, eller med Akasiehonning for en touch av sødme. Vinelskere vil finne den uimotståelig når den kombineres med Barolo eller Amarone della Valpolicella, viner som med sin struktur og intensitet fremhever de dype nyansene i denne unike osten, og gjør hver bit til en uforglemmelig opplevelse.

Hvordan Man Oppbevarer Den: Parmigiano Reggiano, kjøpt i porsjoner skåret direkte fra hele hjul, bør, når den er fjernet fra vakuumforpakningen, holdes innpakket i matfilm og oppbevares i den nederste delen av kjøleskapet ved en temperatur mellom +4°/+8°C. Det er viktig å holde overflaten på skorpen ren for å unngå muggdannelse.

Modning: Over 70 Måneder

Organoleptiske Egenskaper:

• Utseende: Den har en dyp strågul farge, et tegn på lang modning. Dens smuldrete og kornete tekstur inviterer til smak, og fremhever den høye kvaliteten og oppmerksomheten på detaljer i produksjonen.

• Aroma: Den avgir en rik og kompleks aroma, kjennetegnet ved distinkte toner av tørket frukt og krydder. Disse aromatiske nyansene gir en forsmak på smakens rikdom og lover en unik sensorisk opplevelse.

• Smak: Intens og omsluttende, smaken tilbyr en perfekt balanse mellom sødme og salt. Dens smakspersistens er bemerkelsesverdig, og etterlater en varig ettersmak som gjenspeiler modningens ekspertise og renheten i melken fra de Røde Reggiana-kyrne.

Ingredienser: Melk fra Røde Kyr, Salt, Løpe.

Allergener: Melk og derivater. Laktose- og tilsetningsstoffri.

Konserveringsmidler: Ingen

Kalorier per 100 Gr.: 402 kcal.