Parmigiano Reggiano DOP - Röda kor - Över 70 månader (750 gr.)

Parmigiano Reggiano SUB Röda Kor 70 Månader är en ost av extraordinär kvalitet, perfekt att njuta av ensam eller som en del av förfinade gastronomiska kombinationer. Den passar utmärkt med Traditionell Balsamvinäger från Modena eller Reggio Emilia, vilket skapar en smakkontrast, eller med Akaciahonung för en touch av sötma. Vinälskare kommer att finna den oemotståndlig när den kombineras med Barolo eller Amarone della Valpolicella, viner som tack vare sin struktur och intensitet framhäver de djupa nyanserna i denna unika ost, vilket gör varje tugga till en oförglömlig upplevelse.

Hur Man Förvarar: Parmigiano Reggiano, köpt i portioner som skurits direkt från hela hjul, bör när det har tagits ur vakuumförpackningen hållas inlindat i livsmedelsgodkänd plastfolie och förvaras i den nedre delen av kylskåpet hemma, vid en temperatur mellan +4°/+8°C. Det är viktigt att hålla ytan på skorpan ren för att undvika mögelbildning.

Lagring: Över 70 Månader

Organoleptiska Egenskaper:

• Utseende: Den har en djup strågul färg, ett bevis på lång lagring. Dess smuliga och korniga struktur inbjuder till avsmakning, och framhäver den överlägsna kvaliteten och uppmärksamheten på detaljer i dess produktion.

• Arom: Den avger en rik och komplex doft, kännetecknad av distinkta toner av torkad frukt och kryddor. Dessa aromatiska nyanser förebådar rikedom i smaken och lovar en unik sensorisk upplevelse.

• Smak: Intensiv och omslutande, erbjuder smaken en perfekt balans mellan sötma och sälta. Dess smakvaraktighet är anmärkningsvärd, och lämnar en bestående eftersmak som speglar lagringens excellens och renheten i mjölken från Röda Reggiana-korna.

Ingredienser: Mjölk från Röda Kor, Salt, Löpe.

Allergener: Mjölk och derivat. Laktos- och tillsatsfri.

Konserveringsmedel: Inga

Kalorier per 100 Gr.: 402 kcal.