Pakke

Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - Caseificio Borgotaro - 24 Måneder (2x1,35 kg) + Saporoso (100 ml)

Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - Caseificio Borgotaro - 24 Måneder (2x1,35 kg) + Saporoso (100 ml)

Produsent: Selected by ParmaShop

🏆 Onderscheidingen:

👨‍🌾 Producent: Caseificio Sociale Borgotaro (P*) / Acetaia Malpighi (S*)

⚖️ Met: 2 x 1.35 Kg. + 100ml.

📦 Vakuumpakket: Ja

⏱️ Houdbaarheid: 4 Måneder

✈️ Verzending: Over Hele Verden

* P = Parmigiano Reggiano / S = Saporoso

Mer informasjon om produktet

Referanse ZCN00166

€ 76.00

I stedet for € 87.00

Denne pakke inneholder

Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - Caseificio Borgotaro - 24 Måneder (1,35 kg)

€ 37.00

Dressing med Balsamicoeddik av Modena BGB - Saporoso - 6 År (100 ml.)

€ 13.00

Rated 4.9/5 Based on 34 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Parmigiano Reggiano PDO fra fjellene som tilbys av ParmaShop er produsert i et meieri i Parma Apenninene, i de grønne fjellene i Borgotaro.

Den eneste ingrediensen, bortsett fra løpe og salt, er melken produsert av små familiedrevne gårder. Her puster kyrne inn frisk luft, beiter i de høye engene og, takket være det kjølige og regnfulle klimaet, lever de av lokale urter og høy, som er mer varierte enn på slettene.

Parmigiano Reggiano fra fjellet har en strågul farge, mer intens enn osten som produseres på slettene; smaken er mer avgjørende og aromaen sterkere.

Aldringsprosessen foregår også i fjellet, i hvert fall de første 12 månedene. Ekspertene i konsortiet vurderer deretter kvaliteten på osten som til slutt blir anerkjent som et fjellprodukt.

Vi har bestemt oss for å matche denne italienske fortreffeligheten med en av de mest populære krydderne produsert i vårt vakre land: Saporoso balsamicodressing, laget med balsamicoeddik fra Modena PGI.

Laget kun med kokt most av innfødte druer (Lambrusco og Trebbiano), Balsamicoeddik av Modena PGI og vineddik, blir produktet overlatt til å lagre på fine eikefat, ekte skatter overlevert fra generasjon til generasjon. Aldringsprosessen varer i minst 6 år, en periode som lar dressingen få den karakteristiske dypbrune fargen og fyldige, men balanserte smaken som gjorde den berømt over hele verden.

Mountain Parmigiano Reggiano fortjener å bli konsumert alene. Den er utmerket servert på et skjærebrett med syltetøy, sennep og honning eller til tilberedning av fyll med fersk pasta eller hovedretter.

Den fyldige, men delikate smaken gjør Saporoso balsamicodressing til den perfekte matchen for Parmigiano Reggiano PDO. Den egner seg også til flere bruksområder for tradisjonelle og utradisjonelle oppskrifter: de siste årene, med den konstante utviklingen av Mixology-verdenen, er balsamicoeddik brukt som ingrediens i cocktailer og drinker. Du kan finne noen deilige oppskrifter i bloggseksjonen vår.

Slik oppbevarer du Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8 ° C. Overflaten på svoren må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Slik oppbevarer du balsamicoeddik: det anbefales å holde den godt forseglet på et kjølig og mørkt sted.

PARMIGIANO REGGIANO FRA FJELLET:

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper: