Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - 24 Måneder (3 x 300 g)

Takket være sin bemerkelsesverdige allsidighet er Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i god italiensk mat. Hvis det er revet, har det alltid vært det ideelle krydderet til pasta, ris og supper.

Imidlertid er Parmigiano Reggiano også utmerket til å nytes alene, for å sette pris på det unike med smaken.

Den er vanligvis kombinert med pærer, fruktsyltetøy, honning, nøtter og tradisjonell balsamicoeddik.

Visste du at skorpen også kan brukes til matlaging? Etter å ha vasket og tørket det, og etter å ha fjernet det ytterste laget med et rivjern, kan det brukes på forskjellige måter.

Tilsett den for eksempel i buljong eller supper mens du koker: osten vil frigjøre smaken som vil være enda mer intens enn hvis den bare rives.

Slik lagrer du den: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8° C. Såroverflaten må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper:

• Utseende: moderat kornete, med spor av tyrosin
• Farge: blek strågul
• Lukt: med en aromatisk og intens parfyme
• Smak: full smak, søt

Ingredienser: kumelk, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal