- Fino al 20/03/2025
- -12%
Parmigiano Reggiano PUD - fra økologisk landbruk i alderen 60 måneder
Montanari & Gruzza- Utmerkelser: PUD
- Produsent: Caseificio (meieri) Montanari & Gruzza
- Holdbarhet: 4 måneder
- Frakt: tilgjengelig over hele verden, unntatt Australia

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Parmigiano Reggiano PDO er den mest populære og imiterte osten i verden; det er et unikt produkt, laget i dag som det var for åtte århundrer siden.
Det er en hard ost, lagret i lang tid.
Benediktinermunkene produserte den for første gang i det trettende århundre; siden den gang har svært lite endret seg, siden melkeprodusenter i dag bruker de samme teknikkene og de samme tre ingrediensene: fersk kumelk, salt og løpe.
I Parma, fødelandet til Parmigiano Reggiano, ble Consortium of Organic Parmigiano Reggiano etablert for å beskytte og bevare dyrevelferden og kontrollere produksjonen av økologisk Parmigiano-ost. Kyr er oppdrettet utendørs og spiser urter, høy og økologisk mat som ikke inneholder ugressmidler, kunstgjødsel, plantevernmidler og GMO. Videre behandles dyr etter homøopatisk medisins prinsipper. Frie kyr lager bedre melk; som et resultat er osten også bedre.
Faktisk er den produserte parmesanosten også fri for potensielt skadelige stoffer og er preget av en mer autentisk smak og større variasjon av smaker.
I tillegg er det ulike positive effekter på helsen: innholdet av vitamin A og E, som har en antioksidantkraft, er høyere; Parmigiano Reggiano er også rik på Omega 3, som reduserer risikoen for å få allergier og bidrar til å beskytte mot hjerte- og karsykdommer.
Den eksepsjonelle aldring på 60 måneder maksimerer de allerede uforlignelige egenskapene til den beste Parmigiano Reggiano.
Smaken av dette produktet er intens og komplekst, og det er spennende å tenke på at det du kjøper i dag ble laget for 5 år siden, har eldet hele denne tiden på trehyllene i de aktuelle rommene, har blitt sjekket av eksperter før det ble merket, for deretter å kuttes og pakkes for hånd i biter á 500 gr.
- Codice_per_ProForma
- 0133
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 2
- Exp Code SVIZZERA
- 0406.9021
- Exp Code NORVEGIA
- 0406.90.92
- Exp Code UK
- 0406.9061
- Categoria_IVA
- A_FOOD_DAIRY
- sottovuoto
- NO
Dette er en dyrebar type parmesanost, som skal smakes alene og deles med de som vet å sette pris på den. Det er utmerket for din happy hour og for å avslutte en raffinert smaksprøve. Du bør smake den med noen dråper av en utmerket tradisjonell balsamicoeddik fra Modena eller Reggio Emilia eller utmerket honning.
Slik oppbevarer du Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8 ° C. Overflaten på skorpen må holdes ren for å unngå dannelse av mugg.
Alder: 60 måneder
Organoleptiske egenskaper:
- Utseende: kornete, med mange spor av tyrosin
- Farge: strågul
- Lukt: veldig aromatisk og intens parfyme
- Smak: full, velsmakende smak
Ingredienser: økologisk kumelk, salt og løpe
Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.
Kalorier per 100 gr: 402 kcal