Parmigiano Reggiano SGB - Bergsprodukt - 24 Månader (3 x 300 Gr.)

Tack vare sin anmärkningsvärda mångsidighet är Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i det goda italienska köket. Om den är riven har den alltid varit den perfekta kryddan för pasta, ris och soppor.

Men Parmigiano Reggiano är också utmärkt att avnjutas ensam, för att uppskatta det unika i dess smak.

Den kombineras vanligtvis med päron, fruktsylt, honung, nötter och traditionell balsamvinäger.

Visste du att skorpan även kan användas för matlagning? Efter att ha tvättat och torkat den, och efter att ha tagit bort det yttersta lagret med ett rivjärn, kan den användas på olika sätt.

Till exempel, tillsätt den i buljong eller soppor under tillagning: osten kommer att släppa sin smak som blir ännu mer intensiv än om den bara rivs.

Hur man förvarar den: Parmigiano Reggiano, som skickas i portioner som erhålls direkt från att skära av hela hjulet, efter att ha extraherats från vakuumet måste förvaras inlindad i matfilm och placeras i den nedre delen av hushållskylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° / + 8° C. Svålens yta måste hållas ren för att undvika mögelbildning.

Ålder: 24 månader

Organoleptiska egenskaper:

• Utseende: måttligt kornig, med spår av tyrosin
• Färg: blek halmgul
• Lukt: aromatisk
• Smak: fyllig, lite välsmakande smak

Ingredienser: komjölk, salt och löpe

Allergener: mjölk och produkter därav; fri från laktos, tillsatser och konserveringsmedel

Kalorier per 100 gr: 402 kcal