Parmigiano Reggiano DOP - Biológico - 24 Meses - 2 x 1,35 Kg. + Pesto Biológico

Gracias a su notable versatilidad, el Parmigiano Reggiano es un ingrediente insustituible en la buena cocina italiana. Es excelente consumido solo, en combinación con mermeladas de frutas, miel, frutos secos, Vinagre Balsámico Tradicional o con peras, según un clásico de la sabiduría campesina. 

Rallado, siempre se ha considerado el condimento ideal para la pasta, el arroz y las sopas. Añadido a una buena pasta con pesto de albahaca ecológico, será una alegría para el paladar de adultos y niños. 

El pesto de albahaca biológico también puede utilizarse como salsa para untar canapés; añada unas escamas de Parmigiano Reggiano ecológico y el resultado será irresistible. 

Cómo almacenar el Parmigiano Reggiano DOP orgánico: el Parmigiano Reggiano, comprado en porciones obtenidas directamente del corte de los quesos enteros, una vez sacado del vacío debe conservarse envuelto en film alimentario y colocado en la parte inferior del frigorífico doméstico, a una temperatura entre +4° / +8°. Es necesario mantener limpia la superficie de la corteza para evitar la creación de moho. 

Cómo almacenar el pesto de albahaca orgánico: conservar el producto a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor. Una vez abierto, guárdelo en el frigorífico y consúmalo en pocos días. 

Parmigiano Reggiano biológico DOP: 

Maduración: 24 meses

Propiedades organolépticas

• Aspecto: ligeramente granulado, con restos de cristales de tirosina

• Color: amarillo pajizo claro
• Olor: aromático, delicado 
• Sabor: sabroso pero equilibrado

​Ingredientes: leche de vaca ecológico, sal y cuajo

Alérgenos: leche y productos lácteos; sin lactosa, aditivos ni conservantes

Calorías por 100 g: 402 kcal 

​Pesto de albahaca biológico: 

Propiedades organolépticas

• Aspecto: denso

• Color: verde brillante 
• Olor: aromático y de albahaca
• Sabor: sabor fresco, muy delicado

​Ingredientes: albahaca (55%), aceite de girasol, copos de patata, aceite de oliva virgen extra, piñones, sal marina, zumo de limón. Sin gluten, sin queso y sin ajo.

Alérgenos: sin alérgenos

Calorías por 100 g: 382 kcal

Formato: 2 pedazos de Parmigiano Reggiano ecológico de 24 meses, de 1,350 kg cada uno, envasados individualmente al vacío + tarro de vidrio de 130 g de Pesto de albahaca ecológico.