Vinagre Balsámico de Reggio Emilia

El mundo entero nos envidia el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia, un producto tradicional protegido por la denominación DOP y cuyos orígenes se remontan al Renacimiento. Alrededor de esta época, un delicioso vinagre local, inicialmente utilizado solo por los nobles, comenzó a producirse en los molinos de vinagre familiares. Hoy en día, el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia es considerado uno de los prestigiosos símbolos de la excelencia gastronómica Made in Italy.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia se obtiene del mosto de uvas locales, Lambrusco y Trebbiano. El proceso de cocción se realiza con llama directa, mientras que la fermentación y oxidación se realizan en grandes toneles. Las notas leñosas típicas del Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia se obtienen gracias al período de crianza en barricas de madera. El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia se divide en tres tipos, según su envejecimiento:

• Etiqueta Aragosta (Langosta): más de 12 años

• Etiqueta Argento (Plata): de 18 a 20 años

• Etiqueta Oro (Oro): más de 25 años

Este producto es apto para una multitud de recetas y como condimento que acompaña a la perfección a diversos platos. Puede hacer que los pinzimoni o carpaccios sean más deliciosos con el intenso aroma y la acidez de un vinagre de al menos 12 años o agregar Vinagre Balsámico Tradicional sobre en carnes, verduras y huevos.

Si le gusta la mayonesa, le alegrará saber que estos productos quedan perfectos juntos. Lo mismo ocurre con las salsas, pescados, arroces, cordero y carnes hervidas. ¿Sabía que este vinagre también es perfecto para terminar postres? Puede probarlo con nata o helado catalán: no se arrepentirá. Con el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia puede experimentar con cientos de recetas.

Durante más de 25 años, ParmaShop ha trabajado para promocionar nuestros productos locales en el extranjero, gracias a su amplia red de distribución que llega a Europa, Estados Unidos y otros países. No estamos hablando del comercio electrónico clásico: ParmaShop es mucho más. Asistimos a nuestros clientes por correo electrónico o por teléfono, para guiarlos en un viaje de sabores inolvidables.

¿No está seguro de qué opción prefiere? ParmaShop le ofrece la elegante caja que contiene los tres tipos de vinagre en botellas de 100 ml; también encontrará el refinado gotero de vidrio.

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