Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia - Aragosta (Etiqueta Langosta) - Màs de 12 Años

El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP Aragosta (Etiqueta Langosta) con características de envejecimiento de al menos 12 años, con un aroma delicado y una acidez agradablemente intensa.

Este vinagre es adecuado para cocciones cortas para enriquecer salsas, condimentar y marinar verduras frescas.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP es un aderezo obtenido de la fermentación de mostos de uva cocidos, provenientes exclusivamente de la provincia de Reggio Emilia.

El adjetivo Tradicional se debe a su historia centenaria que se ha transmitido de generación en generación.

La zona de producción de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP se encuentra en la provincia de Reggio Emilia, en la región de Emilia-Romaña.

Antes de ser comercializado, el vinagre balsámico debe someterse a un riguroso examen realizado por maestros catadores altamente especializados que valoran si el vinagre es adecuado para garantizar la excelencia de los productos que se comercializan.

Se caracteriza por un aroma delicado y una acidez agradablemente intensa.

Un producto DOP garantiza que todas las etapas de la elaboración sean controladas escrupulosamente por el Organismo de Control, desde la elección de las uvas para la cocción de los mostos hasta el envejecimiento, pasando por el envasado. El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia tiene características únicas que lo convierten en una verdadera obra maestra del gusto, con una potencia aromática excepcional y un placer agridulce muy preciado, unas gotas de placer que enriquecen hasta el más simple de los platos con sensaciones memorables, como un risotto o una escama de Parmigiano. De los barriles celosamente guardados en los áticos de las Acetaie, se saca cada año el mejor producto. La variedad de maderas y los años de envejecimiento dan a los 3 tipos de vinagre características diferentes: Oro, Argento y Aragosta. Descúbrelos todos en la categoría Vinagre Balsámico Tradicional.