Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP - Bollino Aragosta - Oltre 12 Anni

L' Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Aragosta, con caratteristiche di invecchiamento di almeno 12 anni,  dal profumo delicato e dall’acidità piacevolmente intensa. 

Questo aceto è adatto ad una cottura breve per arricchire salse e intingoli e per condire e marinare verdure fresche.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento ottenuto dalla fermentazione e affinamento di mosti d’uva cotti, provenienti esclusivamente dalla provincia di Reggio Emilia. 

L’aggettivo “tradizionale” è dovuto alla sua storia secolare che si tramanda da generazioni. 

La zona di produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è situata nella provincia di Reggio Emilia, nella regione Emilia-Romagna.

L’aceto balsamico, prima di essere commercializzato, deve essere sottoposto ad un rigido esame eseguito da maestri assaggiatori altamente specializzati che  valutano se l’aceto è idoneo  a garanzia quindi dell’eccellenza dei prodotti in vendita.

Si caratterizza per profumo delicato e acidità piacevolmente intensa.

Un prodotto DOP fa sì che tutte le fasi di lavorazione, dalla scelte delle uve per la cottura dei mosti all’invecchiamento, fino al confezionamento, sono scrupolosamente verificate dall’Ente di Controllo. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia gode di caratteristiche uniche che lo rendono un vero capolavoro del gusto, con un’eccezionale potenza aromatica e una preziosissima piacevolezza agrodolce, poche gocce di piacere che arricchiscono di sensazioni memorabili anche il più semplice dei piatti, come un risotto o una scaglia di grana. Dalle botticelle gelosamente conservate nelle soffitte delle acetaie, si preleva ogni anno il prodotto migliore. La varietà dei legni e gli anni d’invecchiamento conferiscono ai 3 tipi di aceto caratteristiche diverse: Aragosta, Argento e Oro, scoprili tutti nella categoria Aceto Balsamico Tradizionale.