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Fiore Sardo DOP - Formaggio di Pecora...

Fiore Sardo DOP - Formaggio di Pecora Stagionato

Fiore Sardo DOP - Formaggio di Pecora Stagionato

Produttore: SE.PI. Formaggi

🏆 Riconoscimenti:

👨‍🌾 Produttore: SEPI Formaggi

📦 Sottovuoto: Sì

⏱️ Scadenza: 4 Mesi

✈️ Spedizioni: Tutto il Mondo

Maggiori Informazioni sul Prodotto

Formato

1/4 - 900 Gr.
1/2 - 1.8 Kg.
1/4 - 800 Gr.
1/2 - 1.6 Kg.

Riferimento ZCN00720

46,00 €

Voto 4.9/5 Basato su 7 recensioni dei clienti

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Recensioni dei clienti

📜 Storia e Tradizione 📜

Immergiti nella tradizione sarda con il Fiore Sardo DOP, un formaggio che racconta la storia e la passione di un'isola affascinante. Rappresenta il Pecorino più antico della Sardegna, il Fiore Sardo risale all'età del bronzo, testimone del tempo e della maestria artigianale.

🥛 Processo Produttivo 🥛

Ogni forma è frutto di un processo produttivo meticoloso: lavorato a latte crudo di pecora, esalta l'autenticità e il sapore genuino del territorio.

⏳ Stagionatura e Caratteristiche ⏳

La sua stagionatura, di almeno 105 giorni, gli dona una consistenza unica e un carattere distintivo, maturando la pasta diventa più compatta e dura con un profilo aromatico ricco e saporito.

🏷️ Qualità Certificata 🏷️

La qualità DOP è certificata dal Consorzio di Tutela, con un bollino unico che traccia ogni forma fino al suo produttore originale.

📦 Formati Disponibili 📦

Questo gioiello caseario è disponibile in due formati pratici: mezza forma da 1,8 Kg. e un quarto di forma da circa 900 Gr. Ogni pezzo è un frammento di Sardegna, pronto a conquistare palati in tutto il mondo.

Il Fiore Sardo DOP è perfetto come conclusione di un pasto o su un tagliere di formaggi. La sua ricchezza aromatica si esalta con abbinamenti dolci come confettura di fichi, cachi o uva bianca. Servilo con crostini o pane casereccio per un contrasto di texture. Il vino ideale? Un Cannonau di Sardegna, che con le sue note fruttate completerà il sapore del formaggio. Ricorda di estrarlo dal frigo 30 minuti prima di servirlo per apprezzarne al meglio tutte le sfumature. Buona degustazione!

Come si conserva: Conservare a temperatura +4° e + 8°, avvolto in carta per alimenti.

Proprietà organolettiche:

Aspetto: Crosta liscia con interno leggermente granuloso.
Colore: Interno bianco o leggermente paglierino.
Profumo: Aromatico, con note tostate e leggermente affumicato.
Sapore: Saporito, Leggermente Piccante, con intensità variabile in base alla stagionatura.