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El Culatello di Zibello es uno de los elementos principales de la tradición culinaria de Parma. ¿Sabías que el maestro Giuseppe Verdi produjo Culatelli para regalar a sus amigos? Se trata de un embutido de cerdo al que se le añadió la etiqueta de calidad DOP.
Entonces, el Culatello di Zibello está protegido por un Consorcio especial y se produce solo en algunos municipios de Parma, a lo largo del río Po.
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