REDUCED SHIPPING TO VARIOUS EU COUNTRIES
1 x Coppa di Parma IGP, entera, curada 2 meses - 1,8 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Este delicioso embutido se elabora a partir de la parte muscular del cuello del cerdo que, tras ser hábilmente recortada, se sala y condimenta según una antigua y típica receta de la familia Ravanetti.
El sabor de la Coppa di Parma IGP viene determinado por el gradual y prolongado proceso de envejecimiento. La suavidad y el dulzor de esta carne curada son el resultado de la salazón, realizada estrictamente a mano, y del hábil y delicado masaje de la carne. A continuación, se embute en tripa natural y se ata con hilo de fibra natural.
El proceso de maduración dura un mínimo de 60 días, los que dan a la Coppa su inconfundible sabor dulce y ligeramente picante, su aroma y su perfecta consistencia.
La diferencia con respecto a la Coppa di Piacenza radica en el proceso de curado, que es mucho más largo en el caso de la Coppa di Piacenza.
Si la Coppa di Parma IGP está muy dura, a causa del envejecimiento, se aconseja tratarla envolviéndola en un paño empapado en agua y vino blanco durante un día. A continuación, se puede retirar el hilo y la piel externa. Se recomienda cortarlo en rebanadas finas, preferiblemente con una cortadora. Junto con otras delicias de la charcutería de Parma, la Coppa di Parma IGP es excelente servida en una tabla de cortar como aperitivo o para el aperitivo.
Cómo almacenarlo: una vez cortado, conservarlo en la nevera, protegiendo la parte cortada con film transparente y envolviéndolo en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua.
Propiedades organolépticas:
Curado: 2 meses
Ingredientes: carne de cerdo seleccionada, sal, dextrosa, aromas naturales y especias. Antioxidante E301; sin gluten
Alérgenos: ninguno
Conservantes: E250 - E252
Calorías por 100 g: unas 366 kcal
Formato: Coppa de Parma entera, no tratada, con cuerda, aprox. 1,8 kg
Click edit butt
Parma, ciudad gastronómica de la Unesco, es el epicentro del Valle de la comida italiana
Los mejores productos DOP e IGP cuidadosamente seleccionados de los mejores productores
Roberta y Chiara siempre disponibles para todas sus solicitudes.
Paquetes preparados con mimo en envases de alimentos y envíos con los mejores mensajeros
¡Suscríbete a Nuestro Boletín y disfruta de todos estos beneficios!
Rellena el formulario al lado y recibirás inmediatamente un correo electrónico con un descuento exclusivo para usar en tu pedido.
Recibirás en exclusiva nuestras actualizaciones sobre Novedades y Promociones.
Recibirás Contenidos y Descuentos Personalizados en los Productos que más te gustan.
PAGOS SEGUROS
ENVÍO RÁPIDO
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
