Coppa di Parma IGP, entera, curada 2 meses
Salumificio Ravanetti- Productor:
- Productor: Salumificio Ravanetti
- Contenido: 1,8 Kg
- Caducidad: 4 meses
- Envío: sólo en Europa
1 x Coppa di Parma IGP, entera, curada 2 meses - 1,8 kg

Standard | Express | |
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Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Este delicioso embutido se elabora a partir de la parte muscular del cuello del cerdo que, tras ser hábilmente recortada, se sala y condimenta según una antigua y típica receta de la familia Ravanetti.
El sabor de la Coppa di Parma IGP viene determinado por el gradual y prolongado proceso de envejecimiento. La suavidad y el dulzor de esta carne curada son el resultado de la salazón, realizada estrictamente a mano, y del hábil y delicado masaje de la carne. A continuación, se embute en tripa natural y se ata con hilo de fibra natural.
El proceso de maduración dura un mínimo de 60 días, los que dan a la Coppa su inconfundible sabor dulce y ligeramente picante, su aroma y su perfecta consistencia.
La diferencia con respecto a la Coppa di Piacenza radica en el proceso de curado, que es mucho más largo en el caso de la Coppa di Piacenza.
- Codice_per_ProForma
- 0089
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 12 90
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 12 90
- Exp Code UK
- 0203 12 90
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Se aconseja quitar la piel externa sólo en el lugar donde se quiere comer. Se recomienda cortar rebanadas finas, preferiblemente con una cortadora. Junto con otras delicias de la charcutería parmesana, la Coppa di Parma IGP es excelente servida en una tabla de picar como aperitivo.
Cómo almacenarlo: una vez cortado, conservarlo en la nevera, protegiendo la parte cortada con film transparente y envolviéndolo en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua.
Propiedades organolépticas:
- Aspecto: rústico
- Color: rojo rubí con vetas de grasa blanca
- Olor: aromático, equilibrado
- Sabor: delicado pero sabroso
Curado: 2 meses
Ingredientes: carne de cerdo seleccionada, sal, dextrosa, aromas naturales y especias. Antioxidante E301; sin gluten
Alérgenos: ninguno
Conservantes: E250 - E252
Calorías por 100 g: unas 366 kcal
Formato: Coppa di Parma IGP, mitad aproximadamente 0,9 kg, envasada al vacío