REDUCED SHIPPING TO VARIOUS EU COUNTRIES1 x Fiocco di Prosciutto, mitad, curado 9 meses - 0,9 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
El Fiocco di Prosciutto es una especialidad de nuestro territorio, uno de los embutidos más valiosos y un símbolo de la buena cocina. Es el hermano menor del preciado Culatello, ya que se obtiene del corte más pequeño y magro del muslo del cerdo, y se procesa según antiguos métodos tradicionales, al igual que su hermano mayor. Se trata, por tanto, de una carne curada bastante magra con un alto valor proteico.
Las fases de elaboración son seguidas con cuidado y atención por los maestros charcuteros; el proceso finaliza con la maduración, que tiene lugar en las antiguas bodegas de la zona baja de Parma, en los pueblos situados a orillas del Po.
Al cortarla, la rebanada revela un color rojo, un aroma intenso y picante y un sabor delicado.
La mejor manera de degustar el Fiocco di Prosciutto es cortar finas lonchas y disfrutarlas con pan y un rizo de mantequilla. Se recomienda como aperitivo servido junto con escamas de Parmigiano Reggiano DOP, posiblemente poco envejecido y con un sabor más delicado, que no sobrepasa el delicado sabor del producto. Aconsejamos quitar la corteza exterior sólo en el punto en el que se quiere comer, para conservarla en su mejor momento.
Cómo almacenarlo: una vez cortado, envolver el Fiocco en un paño ligeramente humedecido con vino blanco seco; mojarlo de nuevo cada 3-4 días; sustituir el paño al cabo de unos 10 días. Es aconsejable guardarlo en la parte inferior del frigorífico.
Propiedades organolépticas:
Curado: 9 meses
Ingredientes: carne de cerdo, sal, dextrosa, aromas naturales y especias; sin gluten
Alérgenos: ninguno
Conservantes: E250 - E252
Calorías por 100 g: aprox. 231 kcal
Formato: Fiocco di Prosciutto con corteza y grasa, mitad aproximadamente 0,9 kg, envasado al vacío
Click edit butt
Parma, ciudad gastronómica de la Unesco, es el epicentro del Valle de la comida italiana
Los mejores productos DOP e IGP cuidadosamente seleccionados de los mejores productores
Roberta y Chiara siempre disponibles para todas sus solicitudes.
Paquetes preparados con mimo en envases de alimentos y envíos con los mejores mensajeros
¡Suscríbete a Nuestro Boletín y disfruta de todos estos beneficios!
Rellena el formulario al lado y recibirás inmediatamente un correo electrónico con un descuento exclusivo para usar en tu pedido.
Recibirás en exclusiva nuestras actualizaciones sobre Novedades y Promociones.
Recibirás Contenidos y Descuentos Personalizados en los Productos que más te gustan.
PAGOS SEGUROS
ENVÍO RÁPIDO
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
