- Fino al 03/04/2025
- -12%
Fiocco di Prosciutto, halvparten med svinekjøtt, herdet 9 måneder
Salumificio Ravanetti- Produsent: Salumificio Ravanetti
- Inneholder: 0,9 Kg
- Holdbarhet: 3 måneder
- Frakt: kun tilgjengelig i Europa
1 x Halv Fiocco di Prosciutto med skall, vakuumpakket, ca 0,9 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Blant de mest prestisjetunge spekemat og et symbol på god mat, er Fiocco en spesialitet på vårt territorium. Det er den yngre broren til Culatello, ettersom den er hentet fra det minste og magreste snittet av grisen, og behandlet i henhold til den gamle tradisjonen, som "eldre bror".
Produksjonsfasene blir nøye fulgt av "slakterne"; prosessen avsluttes med aldringen, som finner sted i gamle kjellere i nedre Parma -området, ved bredden av Po -elven.
Skivene er røde med en intens og krydret aroma og en delikat smak.
Det er et lett produkt med høy næringsverdi.
- Codice_per_ProForma
- 0087
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 19 55 25
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 19 55 25
- Exp Code UK
- 0203 19 55 25
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Skjær veldig tynne skiver og spis dem bare med brød og smørkrøller. Vi anbefaler deg å spise det før hovedmåltidet, med et par flak BOB Parmigiano Reggiano.
Vil du vite hva slags parmesan som er perfekt for Fiocco? En yngre parmesan, med en mer delikat aroma, ville være perfekt, da den ikke vil invadere den delikate smaken av produktet: Parmigiano Reggiano DOP fra åsene, i alderen 24 måneder!
Slik oppbevarer du det: : pakk Fiocco inn i en klut fuktet med hvitvin; våt den igjen hver 3-4 dag; bytt klut etter ca 10 dager. Det anbefales å oppbevare den i nedre del av kjøleskapet.
Organoleptiske egenskaper:
- Utseende: ganske tørt kjøtt (mager del)
- Farge: lys rød, tenderer til rubin
- Lukt: hint av ristet og en lett lukt av salt
- Smak: søt og balansert
Ingredienser: Utvalgt svinekjøtt, salt, dekstrose, smakstilsetninger, krydder.
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: E250 - E252
Kalorier per 100 gr: ca 231 kcal / 965 kj
Format: hel, med skall og fett