Coppa di Parma BGA, 2 maanden oud, heel – 1,8 kg
Salumificio Ravanetti- Onderscheidingen:
- Producent: Salumificio Ravanetti
- Met: 1,8 Kg
- Houdbaarheid: 4 maanden
- Verzending: alleen beschikbaar in Europa
1 x Coppa di Parma BGA, 2 maanden oud, heel – 1,8 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Coppa di Parma BGA wordt verkregen uit het gespierde deel van de nek van het varken, gesneden en bereid volgens een oud en typisch recept van de familie Ravanetti.
De smaak van de coppa wordt bepaald door de rijpingsperiode. De zachtheid en zoetheid van dit product zijn het resultaat van het met de hand uitgevoerde zoutproces en de vakkundige en delicate massage van het vlees. Het wordt vervolgens in natuurlijke omhulsels gestopt en vastgebonden met touw van natuurlijke vezels. De uitharding vindt plaats gedurende minimaal 60 dagen, een periode die de coppa zijn unieke, zoete en licht kruidige smaak, aroma en perfecte consistentie geeft.
Het verschil tussen de Coppa di Parma IGP en de Coppa di Piacenza zit in de rijpingsperiode, die in het laatste geval veel langer is.
- Codice_per_ProForma
- 0089
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 12 90
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 12 90
- Exp Code UK
- 0203 12 90
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Verwijder de buitenste huid en het touw. Als het kopje hard is omdat het erg rijp is, is het raadzaam om het een hele dag in een in witte wijn gedrenkte doek te wikkelen. We raden aan om het in dunne plakjes te snijden en ervan te genieten als aperitief of als hoofdgerecht samen met andere Parma-lekkernijen (bijv. Parmigiano Reggiano DOP, ham, Fiocchetto, augurken; ook uitstekend geschikt voor het bereiden van de klassieke sandwich of voor smakelijke gerechten.
Hoe het te bewaren: Na openen in de koelkast bewaren, de snijrand afdekken met huishoudfolie en in een in water gedrenkte katoenen doek wikkelen.
Organoleptische eigenschappen:
- Uiterlijk: rustiek
- Kleur: robijnrood met witte dikke nerven
- Geur: aromatisch, evenwichtig
- Smaak: delicaat, met voldoende smaak
Leeftijd: 2 maanden
Ingrediënten: Geselecteerd varkensvlees, zout, dextrose, natuurlijke smaakstoffen en kruiden. Antioxidant E301
Allergenen: geen
Conserveringsmiddelen: E250 - E252
Calorieën per 100 gr: ongeveer 366 kcal / 1519 kj
Formaat: hel