Coppa di Parma BGB, lagret 2 måneder, hel – 1,8 kg
Salumificio Ravanetti- Præmier:
- Producent: Salumificio Ravanetti
- Indeholder: 1,8 Kg
- Holdbarhed: 4 måneder
- Forsendelse: kun tilgængelig i Europa
1 x Coppa di Parma BGB, lagret 2 måneder, hel – 1,8 kg

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Coppa di Parma BGB fås fra den muskuløse del af grisens hals, skåret og tilberedt efter en gammel og typisk opskrift fra Ravanetti-familien.
Coppaens smag er givet af lagringsperioden. Blødheden og sødmen af dette produkt er resultatet af saltningsprocessen, udført i hånden, og den dygtige og delikate massage af kødet. Det fyldes derefter i naturtarme og bindes med naturfibersnor. Hærdningen foregår i minimum 60 dage, en periode som giver coppaen sin unikke, søde og let krydrede smag, aroma og perfekte konsistens.
Forskellen mellem Coppa di Parma IGP og Coppa di Piacenza er i ældningsperioden, som i sidstnævnte tilfælde er meget længere.
- Codice_per_ProForma
- 0089
- Num_Pezzi_per_ProForma
- 1
- Exp Code SVIZZERA
- 0203 12 90
- Exp Code NORVEGIA
- 0203 12 90
- Exp Code UK
- 0203 12 90
- Categoria_IVA
- A_FOOD_MEATCHICKEN
- sottovuoto
- SI
Fjern den ydre hud og snor. Hvis Coppa er hård, er det fordi den er meget ældet, det er tilrådeligt at pakke den ind i en klud dyppet i hvidvin i en hel dag. Vi anbefaler at skære det i tynde skiver og nyde det til din aperitif eller som hovedret med andre Parma -delikatesser (f.eks. Parmigiano Reggiano BOB, skinke, Fiocchetto, pickles; det er også glimrende til at forberede den klassiske sandwich eller til at nyde første og anden ret .
Sådan opbevares det: Når det er åbnet, placeres det i køleskabet, dækker den skårne del med husholdningsfilm og pakkes ind i en bomuldsklud, der er gennemblødt i vand.
Organoleptiske egenskaber:
- Udseende: rustikt
- Farve: rubinrød med hvide fedtårer
- Lugt: aromatisk, afbalanceret
- Smag: delikat, med tilstrækkelig grad af smag
Alder: 2 måneder
Ingredienser: Udvalgt svinekød, salt, dextrose, naturlige smagsstoffer og krydderier. Antioxidant E301
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: E250 - E252
Kalorier per 100 gr: ca. 366 kcal / 1519 kj
Format: hel