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Il culatello di Zibello è uno degli elementi portanti della tradizione culinaria parmense. Lo sapevi che il maestro Giuseppe Verdi produceva culatelli da regalare ai suoi amici?
Si tratta di un salume di suino insaccato di cui, oltre alla versione tradizionale, esiste anche una versione DOP, tutelata da un apposito Consorzio e realizzata solo in alcuni comuni di Parma, vicino al fiume Po.
Parma, Città Unesco per la Gastronomia, è il Cuore della Food Valley Italiana
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