Mostarda uit Cremona - Kersen (400 Gr.)

Naast het versterken van regionale vleeswaren en kazen (vooral de meest verse), is Mostarda altijd uitstekend geweest om te combineren met gekookt vlees, vooral met de vettigste en smaakvolste stukken: van tong tot cotechino, van kip tot varkenskop en kapoen.

Het is dus de ideale bijgerecht om te serveren op een gemengd bord, hoewel het gebruik in de keuken zeer gevarieerd is: in Parma is het een basis-ingrediënt om de vulling voor pompoen-tortellini te maken, en het kan ook worden gebruikt om heerlijke gorgonzola-pannenkoekjes, rauwe vis-carpaccio en tartaar op smaak te brengen.

Ook uitstekend voor de bereiding en afwerking van desserts.

Hoe te bewaren: Bewaar op een koele plaats en bescherm tegen licht en warmte. Na opening in de koelkast bewaren.

Organoleptische eigenschappen:

• Uiterlijk: Levendige kleuren.
• Kleur: Levendig rood.
• Geur: Scherp en pittig.
• Smaak: Vol en licht pittig.

Ingrediënten: Kersen, glucosestroop, suiker, glucose-fructosestroop, mosterd-aroma; zuurteregelaar E330; kleurstof E127, conserveermiddel E220 (zwaveldioxide)

Allergenen: Mosterd

Conserveermiddel: E220

Kalorieën per 100 Gr.: 297 kcal.