Prosciutto di Parma g.U. - 30 Monate - Ganz - Ohne Knochen

Die Salamifabrik Bedogni wurde 1956 in Langhirano in der Provinz Parma gegründet. In dieser Gegend bildet die Kombination aus Klima, Luft und Feuchtigkeit ein Mikroklima, das die einzigartigen Bedingungen für die Reifung von Schinken und großen traditionellen Wurstwaren schafft. Das Unternehmen Bedogni befindet sich direkt neben dem Parma-Bach und richtet seinen Blick auf den toskanisch-emilianischen Apennin, über dessen Gipfel der berühmte Meereswind weht, der vom Tyrrhenischen Meer her in die großen Räume eindringt, die der Reifung der Schinken gewidmet sind. Das Unternehmen arbeitet mit Leidenschaft und Engagement in der großen Tradition. ParmaShop wählt nur das Beste der Haute Charcuterie aus, um ein einzigartiges Erlebnis auf Ihren Tisch zu bringen.

Es braucht mehr als 30 Monate und viel Arbeit der Metzgermeister, um die besten Keulen unserer heimischen Schweine in Prosciutto Riserva Rara 30 Monate zu verwandeln.

Die Linie Riserva Rara wird nur mit dem besten Fleisch von Schweinen aus der Poebene hergestellt. Es wurden immer keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe verwendet und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und völlig natürliches Produkt, auf das sich das Warten lohnt.

Den echten Prosciutto di Parma PDO erkennt man an der Feuermarke der fünfzackigen Herzogskrone, Symbol unseres Territoriums und Garantie für die Qualität des geschützten Ursprungszeichens.