Prosciutto di Parma BOB - 30 Måneder - Hel - Udbenet

Bedogni prosciuttificio, det er fabrikken, hvor skinker produceres, blev grundlagt i Langhirano i provinsen Parma i 1956. I dette område danner kombinationen af klima, luft og fugt et mikroklima, der skaber de unikke betingelser for ældning af skinke og fantastisk traditionel speget kød. Firmaet Bedogni ligger lige ud til Parma-strømmen, og vender blikket mod de toskansk-emilske Apenninerne. Den berømte havvind blæser fra Det Tyrrhenske Hav og kommer ind i de store rum, der er dedikeret til lagring af skinker, hvor slagterne arbejder med passion og engagement, efter ældgamle og dyrebare traditioner. ParmaShop vælger kun det bedste fra haute charcuteri, for at bringe en unik oplevelse til dine borde.

Prosciutto di Parma Riserva Rara 30 måneder kan kun nydes efter 30 måneder og hårdt arbejde.

Riserva Rara-udvalget er kun skabt med det bedste kød fra grise opdrættet i Po-dalen. Der bruges ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer, og resultatet er et velsmagende og helt naturligt produkt, som det er værd at vente på.

Du kan genkende en ægte Prosciutto di Parma BOB takket være brandmærket, der repræsenterer den femtakkede hertugkrone, symbol på vores territorium og garanti for kvaliteten af den beskyttede oprindelsesbetegnelse.