Prosciutto di Parma BOB - 30 Maanden - Heel - Zonder Been

Prosciutto di Parma BOB - 30 Maanden - Heel - Zonder Been

Producent: Bedogni Egidio

🏆 Onderscheidingen:

👨‍🌾 Producent: Bedogni Egidio

📦 Vacuüm Verpakt: Ja

⏱️ Houdbaarheid: 5 Maanden

✈️ Verzending: Europa

Meer informatie over het product

Formaat

7, 6 Kg

Referentie ZCN00585

€ 309,00

Rated 4.8/5 Based on 20 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

In Langhirano, in de provincie Parma, werd in 1956 de Bedogni prosciuttificio, dat is de fabriek waar ham wordt geproduceerd, opgericht. In dit gebied vormt de combinatie van klimaat, lucht en vochtigheid een microklimaat dat de unieke omstandigheden creëert voor de veroudering van ham en geweldige traditionele vleeswaren. Het bedrijf Bedogni ligt direct naast de Parma-stroom en richt zijn blik op de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen.

De beroemde zeewind waait uit de Tyrrheense Zee en komt de grote kamers binnen die gewijd zijn aan het rijpen van hammen, waar de slagers met passie en toewijding werken, volgens oude en kostbare tradities. ParmaShop kiest alleen het beste van haute charcuterie, om een unieke ervaring op uw tafels te brengen.

Prosciutto di Parma Riserva Rara 30 maanden kan alleen worden genoten na 30 maanden en hard werken.

De Riserva Rara-selectie wordt alleen gemaakt met het beste vlees van varkens die zijn gefokt in de Po-vallei. Er worden geen conserveringsmiddelen of additieven gebruikt en het resultaat is een smakelijk en volledig natuurlijk product, waarop het wachten waard is.

Je herkent een echte Prosciutto di Parma BOB dankzij het vuurmerk dat de vijfpuntige hertogelijke kroon vertegenwoordigt, symbool van ons territorium en garantie voor de kwaliteit van de beschermde oorsprongsbenaming.

Verwijder een deel van de schil met een scherp mes. We raden aan om niet al het vet te verwijderen, omdat dit helpt om de unieke smaak te behouden. De plakjes moeten dun zijn (dikte van een vel papier).

We raden je aan om Prosciutto di Parma BOB op vers brood te proeven, om optimaal van de smaak te genieten, ook al past het overal perfect bij: met een paar vlokken Parmigiano Reggiano of met mozzarella; het kan ook worden gecombineerd met exotisch fruit, of worden gebruikt als een smakelijke toets in complexere recepten.

De wijnen van ons gebied, Lambrusco in het bijzonder, versterken de smaak.

Hoe het te bewaren: het product vacuüm verpakt kan tot de houdbaarheidsdatum in de verpakking worden bewaard. Eenmaal geopend, moet het product absoluut in de koelkast worden bewaard, bij een temperatuur tussen + 4 ° C en + 8 ° C. Voor een perfecte bewaring raden we aan om het uitgesneden deel licht in te oliën en vervolgens af te dekken met een plastic folie voor voedsel .

Organoleptische eigenschappen:

Uiterlijk: zeer licht vochtig vlees
Kleur: helderrood in het magere deel (met sporen van vet en tyrosine); wit in het vetgedeelte
Geur: hint van geroosterd en een lichte geur van zout
Smaak: evenwichtig, zoet

Leeftijd: 30 maanden

Ingrediënten: varkensvlees en zeezout; gluten- en lactosevrij

Allergenen: geen

Conserveringsmiddelen: geen

Calorieën per 100 gr: ongeveer 267 kcal