Saporoso "Anniversaire" - Coffret Edition Limitée - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modena IGP

Saporoso est un condiment au vinaigre balsamique de Modène IGP qui est produit par Acetaia Malpighi à la ferme Tenuta del Cigno près de Modène. Le condiment est obtenu à partir de moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco et vieillit lentement dans 500 barriques de chêne d'une capacité de 220 litres chacune. Le bois de chêne est connu pour sa dureté et sa résistance aux intempéries, ce qui garantit un excellent vieillissement du produit.

A l'occasion du vingtième anniversaire de Saporoso, nous vous proposons ce coffret Super Edition Limitée qui contient trois flacons spéciaux du condiment.

- Le premier contient du Saporoso (100 ml.), vieilli pendant au moins 6 ans en fûts de chêne fin et doux, corsé et très polyvalent en cuisine avec une densité de 1.30.

- Le second contient du Saporoso Riserva (100 ml.), qui a vieilli au moins 8 ans en fûts de chêne fin et a un goût aigre-doux, velouté, intense et de haute densité (1.34).

- Enfin, le troisième contient du Saporoso Platinum (100 ml.), qui a vieilli 8 ans en petits fûts de chêne et encore 2 ans en fûts de mûrier. Ce double raffinement confère au produit un bouquet particulier d'arômes et de senteurs d'une densité de 1.35.

Chaque version de Saporoso est spéciale et tellement polyvalente en cuisine : ce qui change, c'est la période de vieillissement qui le rend plus dense et plus raffiné. Vous pouvez utiliser chaque version sur tous types de légumes cuits crus ou grillés, rôtis et gibiers.