copy of Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 24 Måneder

Direkte fra Parma:

• Parmigiano Reggiano BOB "Røde Køer" lagret i 24/30 måneder 1 stykke 1 kg
  
  Meget bestemt karakter, smag og lugt er mere intens for at kildre smagsløgene på kendere af moden ost. Den er god sammen med både rødvine med meget krop og struktur (Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino) og med hvide dessertvine. Prøv sammen med honning af forskellige typer samt med det perfekte selvskab, nemlig balsamicoeddike, også denne med en god modning. Ikke altid tilgængelig.
  
  FORSENDELSE I EUROPA, USA OG JAPAN KUN MED KURÉR.
  
  Produktet er mærket med konsortiet "Røde Køer" og er et BOB-produkt, dvs. det har en beskyttet oprindelsesbetegnelse og kan faktisk produceres i dag som for otte århundreder siden, kun med de essentielle og ægte ingredienser; den dyrebare mælk fra oprindelsesområdet, ilden og osteløben; med de ældgamle metoder som anvendes med kunst og visdom af mejeristen.
  
  Razza Reggiana
  Reggiana er en indfødt kvægrace i det nordlige Italien, som i øjeblikket avles eksklusivt til produktion af mælk, der skal benyttes til at skabe Parmigiano Reggiano Røde Køer. Kvaliteten af ​​denne races mælk anerkendes som havende stor værdi: Den karakteriseres ved indhold af protein og kasein, og disse substanser giver den endnu større værdi, for hvad angår smag og fordøjelighed.
  
  Kongen af ​​oste
  Dens relevante egenskaber er den høje fordøjelighed, næringsværdien, fraværet af laktose, højt kalkindhold og essentielle aminosyrer.
  Pastaen har en gul halmfarve. Strukturen er finkornet. Osten er sød og smagfuld uden at være krydret, selv ved langvarig lagring.
  Minimum lagring er 40 måneder.
  
  

  Allergens:

  milk and products thereof