copy of Parmigiano Reggiano OST - Vacche Rosse - 24 Måneder

Direkte fra Parma:

• Parmigiano Reggiano PDO "Vacche Rosse / Red Cows", vakuumpakket, vekt 1 kg, lagret 24/30 måneder
  
  Produktet er kvalitetsstemplet av Konsortiumet "Vacche Rosse" og er DOP, hvilket betyr at det er et beskyttet produkt oppkalt etter opphavsstedet, og faktisk blir det produsert i dag på samme måte som for åttehundre år siden, kun med de essensielle og ekte råvarene: lokal kvalitetsmelk, ildsted og ostemyse, med gode antikke metoder, med kunsten og kjennskapen til mysen. 
  
  Kurasen Reggiana
  Reggiana er en storferase fra Nord-Italia som i dag brukes eksklusivt til produksjon av melk for å lage Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Melken den produserer er av anerkjent høy kvalitet: den er rik på proteiner og kasein, som gir den et stort pluss når det gjelder smak og fordøyelighet.
  
  Ostenes Konge
  De mest relevante karakteristikkene er høy fordøyelighet, gode næringsverdier og fravær av laktose, høyt kalsiuminnhold og essensielle aminosyrer. Ostens farge er sterk strågul. Strukturen er finkornet. Osten er søt og smakfull uten å være for sterk, også når den er lagret i lang tid.
  Lagret minst 24 måneder.
  

  Allergens:

  milk and products thereof