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Cotechino Precocido (550 Gr.)

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Cotechino Precocido (550 Gr.)

Cotechino Precocido (550 Gr.)

Productor: Cavalier Umberto Boschi

👨‍🌾 Productor: Salumificio Cavalier Umberto Boschi

⚖️ Contenido: 550 Gr.

📦 Envasado al vacío: Sí

⏱️ Caducidad: 9 Meses

✈️ Envío: Europa

1 x Cotechino Precocido - 550 Gr.

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Referencia ZCN00689

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El Cotechino es uno de los protagonistas indiscutibles de las mesas de Emilia-Romaña en los meses más fríos. Este embutido de cerdo en tripa natural se elabora con las partes menos nobles del cerdo, pero esto no significa que el producto resultante sea de menor calidad; al contrario, es precisamente por eso que su sabor especial debe ser más respetado y potenciado.

Su naturaleza jugosa, mantecosa y suave es reconfortante y refrescante después de un frío día de invierno.

Retire la piel de la parte que desea cortar. Utilice un cuchillo de hoja larga, cortando en diagonal como el pico de una flauta; el grosor de la rodaja debe ser del tamaño de un grano de pimienta. Es perfecto como aperitivo con rodajas de Parmigiano Reggiano DOP, o acompañado de una sabrosa Giardiniera, todo ello maridado con nuestros vinos espumosos.

En Parma se come con micca, el pan común de Parma, crujiente por fuera y blando por dentro.

Cómo almacenarlo: una vez cortado, el producto debe conservarse en el frigorífico, envuelto en film transparente o en un paño de cocina. Consumir en pocos días.

Propiedades organolépticas:

Aspecto: Consistencia compacta.
Color: Rojo oscuro.
Olor: Especiado, fuerte.
Sabor: Rico, fuerte.

Ingredientes: Magro de cabeza de cerdo, corteza, manteca de cerdo, carne de cerdo, sal, aromas naturales.

Alérgenos: Ninguno.

Conservantes: E250.

Calorías por 100 gr.: 386 kcal.

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