Parmigiano Reggiano SMM - Vuoristotuote - 24 Kuukautta - Koko Pyörä + Ammattiveitsi

Parmigiano Reggiano SMM - Vuoristotuote - 24 Kuukautta - Koko Pyörä + Ammattiveitsi

Tuottaja: Saliceto - Società Agricola

Palkinnot: SAN
Tuottaja: Azienda Agricola (maatila) Saliceto,
Paino: 39 Kg + ammattiveitsi
Säilyvyys: 4 kuukautta
Toimitus: Kaikkialle maailmaan (UK:hon ja USA:han lähetettävistä lähetyksistä aiheutuvat mahdolliset tullit ovat vastaanottajan vastuulla)

1 x Koko pyörä Parmigiano Reggiano SMM Vuoristotuote, Ensimmäinen Laatu, paino noin 39 kg

1x ammattiveitsi

lisätietoja tuotteesta

Muoto

40 Kg

Viite ZCN00584

768,00 €

Rated 5/5 Based on 9 customer reviews

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Parman Apenniineilta tulee erityinen tuote, Parmigiano Reggiano SAN Vuoristotuote

Tuotantoalue on todellakin tämän erikoisuuden salaisuus. Olemme alueella, jossa lehmät hengittävät raitista ilmaa ja voivat vapaasti laiduntaa ja syödä ruohoa ja heinää.

Nautakarja voi itse asiassa vapaasti liikkua, syödä ja levätä ilman rajoituksia; lehmät ruokkivat vain maatilan vuoristoalueen heinää ja heinää sekä pellavansiemeniä. Tuloksena on korkealaatuista maitoa ja siten ainutlaatuista juustoa.

Lehmien ruokavalion ansiosta tuotettu maito on erittäin runsaasti Omega 3 -rasvahappoja ja täysin lisäaineeton. Tästä maidosta valmistettu Parmigiano Reggiano tarjoaa yhdistelmän vitamiineja, proteiineja, kalsiumia ja kivennäisaineita.

Parmigiano Reggiano on käsintehty tuote: Saliceton tila huolehtii lehmien kasvatuksesta, lypsystä ja lopulta juuston valmistuksesta.

Koko pala Parmigiano Reggiano SAN -valmistettiin 2 vuotta sitten käyttämällä 550 litraa erinomaista tuoretta maitoa. Koko vanhenee sitten asianmukaisissa huoneissa, sitä käännetään, harjataan ja kahdestoista kypsymiskuukaudesta lähtien sitä valvoo konsortio.

Konsortion asiantuntijat tarkistavat kaikki lomakkeet espertizzazione-tutkimuksella: pyörään isketään vasaralla ja lyönnin tarkkaavainen korva tunnistaa sisäiset viat, jotka voivat häiritä sen laatua.

Vain täydelliset pyörät on merkitty erityisellä paloleimalla, jolloin niistä tulee Parmigiano Reggiano SAN.

Koko pala Parmigiano Reggiano -pyörä hämmästyttää ja kiihottaa aina.

Puolipyörät laitetaan yleensä pöytään erikoistilaisuuksiin: vieraat palvelevat itseään suoraan erityisellä mantelinmuotoisella veitsellä leikkaamaan ja ottamaan hiutaleet suoraan pyörästä.

Vinkki: kun puolipyörä on tyhjä, käytä sitä kulhossa ja sekoita pasta tai risotto sisältä kermaiseksi: onnistuminen on taattu.

Lisäksi kuorta voidaan käyttää keittojen tai riisin maustamiseen ruoanlaitossa.

Herkän maun ansiosta Parmigiano Reggiano voidaan syödä sellaisenaan tai kasvisten kanssa vastustamattomissa salaateissa.

Klassinen yhdistelmä on päärynöiden tai hedelmähillojen, hunajan, pähkinöiden ja perinteisen balsamiviinietikan kanssa.

Se sopii kaiken ikäisille ja -olosuhteille, sitä arvostetaan ja se sopii lapsille, urheilijoille ja vanhuksille; välipalana paloina tai mausteeksi raastettuna parmesaanijuusto on aina täydellinen.

Säilytys: pidä koko pyörä 8–10 °C:n lämpötilassa. Leikkaamisen jälkeen aseta Parmigiano Reggiano jääkaappiin 4–8 °C:n lämpötilaan. Pidä se hyvin kelmulla käärittynä ja kuori puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi. Suosittelemme imuroimaan saadut palat pidempään säilytystä varten.

Ikä: 24 kuukautta

Aistinvaraiset ominaisuudet: