Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - 24 Måneder - Hel Hjul + Profesjonell Kniv

Parmigiano Reggiano BOB - Fjellprodukt - 24 Måneder - Hel Hjul + Profesjonell Kniv

Produsent: Saliceto - Società Agricola

Utmerkelser: PUD
Produsent: Azienda Agricola (gård) Saliceto
Vekt: 39 kg + profesjonell kniv
Holdbarhet: 4 måneder
Frakt: Hele verden (for forsendelser til Storbritannia og USA kan eventuelle tollavgifter påløpe for mottakeren)

1 x Hel hjul av Parmigiano Reggiano BOB Fjellprodukt, Første Kvalitet, vekt ca. 39 kg

1x profesjonell kniv

Mer informasjon om produktet

Format

40 Kg

Referanse ZCN00584

€ 768.00

Rated 5/5 Based on 9 customer reviews

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Fra Parma Appenninene kommer et spesielt produkt, Parmigiano Reggiano BOB Fjellprodukt

Produksjonsområdet er hemmeligheten bak denne spesialiteten. Vi befinner oss i et territorium hvor kyrne puster frisk luft og er fri til å beite fritt og spise gress og høy.

Storfeet er faktisk fritt til å bevege seg, spise og hvile uten noen begrensninger; kyrne lever kun av gress og høy i fjellområdet på gården og av linfrø. Resultatet er en melk av høyeste kvalitet og følgelig en unik ost.

Takket være kyrnes kosthold er melken som produseres svært rik på Omega 3, og helt fri for tilsetningsstoffer. Parmigiano Reggiano laget med denne melken tilbyr en kombinasjon av vitaminer, proteiner, kalsium og mineraler.

Parmigiano Reggiano er et håndlaget produkt: Saliceto-gården tar seg av oppdrett av kyr, melking og til slutt produksjonen av osten.

Dette hjulet til Parmigiano Reggiano PDO ble laget for 2 år siden, med 550 liter utmerket fersk melk. Hjulet eldes deretter i de aktuelle rommene, det snus, børstes, og fra den tolvte modningsmåneden blir det kontrollert av konsortiet.

Konsortiets eksperter sjekker alle skjemaene med en undersøkelse, kalt espertizzazione: hjulet blir truffet med hammeren og det oppmerksomme øret til visp gjenkjenner enhver indre defekt som kan forstyrre kvaliteten.

Bare perfekte hjul er merket med det spesielle brannstempelet, og blir dermed Parmigiano Reggiano PDO.

Et helt hjul med Parmigiano Reggiano forbløffer og begeistrer alltid.

Halve hjul settes vanligvis på bordet for spesielle anledninger: Gjestene serverer seg selv direkte ved å bruke den spesielle mandelformede kniven for å kutte og ta flakene direkte fra hjulet.

Et tips: når det halve hjulet er tomt, bruk det som en bolle for å blande pasta eller risotto inni til en kremet konsistens: det blir garantert en suksess.

Også skorpen kan brukes til å smaksette supper eller ris mens du lager mat.

Takket være den delikate smaken kan Parmigiano Reggiano spises alene, eller sammen med grønnsaker i uimotståelige salater.

En klassisk kombinasjon er med pærer, eller med fruktsyltetøy, honning, nøtter og tradisjonell balsamicoeddik.

Den passer for alle aldre og omstendigheter, den er verdsatt og er bra for barn, idrettsutøvere og eldre; i stykker som snacks eller revet som krydder, er parmesanost alltid perfekt.

Slik oppbevarer du det: hold hele hjulet ved en temperatur mellom 8 ° og 10 ° C. Når du har kuttet den, setter du Parmigiano Reggiano i kjøleskapet ved en temperatur mellom 4 ° og 8 °. Hold den godt pakket inn i matfilm med skorpen ren for å unngå muggdannelse. Vi foreslår å vakuumforsegle delene som er oppnådd for lengre lagring.

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper: