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Umberto Boschi, forte dell’esperienza nell’azienda di famiglia, si getta anima e corpo in un nuovo progetto: creare la propria realtà produttiva di salumi tipici della zona di Parma.
Ad assisterlo nella difficile fase iniziale e in ogni momento successivo, una grande donna, la signora Rosa.
E nel 1922, affiancato da un piccolo gruppo di amici e fidati collaboratori, fonda la Cav. Umberto Boschi.
E l’idea si rivela subito giusta, così come i risultati che non tardano ad arrivare.
A 83 anni il Cavalier Umberto decide che è giunto il tempo di riposarsi e passa la gestione dell’azienda al figlio Renzo. Oggi, a quasi cent’anni dalla fondazione siamo giunti alla quarta generazione della famiglia Boschi, che continua a seguire scrupolosamente gli insegnamenti tramandati dal passato: la passione per il lavoro, il rispetto delle tradizioni, la cura del più piccolo particolare.
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