Anolini med Parmigiano Reggiano, färsk fylld pasta

Anolini med Parmigiano Reggiano, färsk fylld pasta

Producent: La Fojeda

Producent: La Fojeda
Som innehåller: 250 gr
Hållbarhet: 3 månader
Frakt: endast tillgänglig i Europa

1 x Anolini med Parmigiano Reggiano, färsk fylld pasta - 250 gr

Mer information om produkten

Referens ZCN00649

11,90 €

Rated 5/5 Based on 13 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Anolini är en typ av pasta som är typisk för parmesantraditionen.

Det är en färsk pasta, noggrant utrullad för hand. Knapparna som erhålls från degen fylls sedan på olika sätt. Till och med kryddorna som de serveras med är olika: i buljong, med tomatsås eller med grädde.

Denna pasta har mycket gamla ursprung: kocken Bartolomeo Scappi lagade den för första gången år 1500 för kungar och påvar. Anolini, särskilt om den serveras i buljong, anses vara julhelgens rätt (i Parma äts anolini varm även i mitten av augusti) och söndagar: varje Rezdora, parmesanhemmafrun, har sitt eget recept och det bästa anolini-receptet är alltid ens egen mammas eller mormors.

Det traditionella receptet vill ha anolini tillagad i en god köttbuljong. Hemligheten för att förbereda en utmärkt buljong är att använda rumpa och bringa av nötkött, en kapong eller möjligen en gårdshöna, ett svampigt ben, en stor lök, en morot, en tomat, två selleristjälkar och salt. Anolini med Parmigiano Reggiano är också perfekt för ett vegetariskt recept, så att serveras med en god grönsaksbuljong.

Men du kan låta fantasin flöda, klä dem med olika såser eller helt enkelt med extra virgin olivolja eller smör och ett generöst riv av Parmigiano Reggiano.

Hur man förvarar det: förvara i kylskåp vid en temperatur som inte överstiger + 4° C. Förbrukas efter tillagning senast det angivna utgångsdatumet.

Organoleptiska egenskaper:

Utseende: rund äggpasta
Färg: intensiv gul
Lukt: av färsk pasta
Smak: välsmakande, för Parmigiano Reggiano

Pastaingredienser: mjukt vetemjöl typ 00, durumvetegryn, pastöriserade hela ägg . A, vatten, salt, antioxidant E300.

Fyllningsingredienser: Parmigiano Reggiano SUB (mjölk, löpe, salt), ströbröd (mjukt vetemjöl, bryggjäst, salt), köttbuljong (kyckling, nötkött, morötter, selleri, lök, vatten, naturliga smakämnen (innehåller selleri), pastöriserad hel ägg kat.A, salt, muskot, konserveringsmedel E202 Kan innehålla spår av mandel.

Allergener: mjölk, vete, selleri. Det kan innehålla spår av mandel

Konserveringsmedel: E300 antioxidant och E202 konserveringsmedel

Kalorier per 100 gr: 262 kcal

Format: 250 gr-brickor Anolini fyllda med Parmigiano Reggiano, förpackade i skyddande atmosfär