Anolini met Parmigiano Reggiano, verse gevulde pasta

Anolini met Parmigiano Reggiano, verse gevulde pasta

Producent: La Fojeda

Producent: La Fojeda
Met: 250 gr
Houdbaarheid: ongeveer twee weken; het kan in de vriezer worden bewaard bij -18°C en binnen 6 maanden vanaf de aankoopdatum worden geconsumeerd
Verzending: alleen beschikbaar in Europa

1 x Anolini met Parmigiano Reggiano, verse gevulde pasta - 250 gr

Meer informatie over het product

Referentie ZCN00649

€ 11,90

Rated 5/5 Based on 13 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Anolini is een soort pasta die typisch is voor de Parmezaanse traditie.

Het is een verse pasta, rigoureus met de hand uitgerold. De uit het deeg verkregen knopen worden vervolgens op verschillende manieren gevuld. Zelfs de specerijen waarmee ze worden geserveerd zijn verschillend: in bouillon, met tomatensaus of met room.

Deze pasta heeft een zeer oude oorsprong: kok Bartolomeo Scappi bereidde hem voor het eerst in 1500 voor koningen en pausen. Anolini, vooral als het in bouillon wordt geserveerd, wordt beschouwd als het gerecht van de kerstvakantie (in Parma wordt anolini zelfs half augustus warm gegeten) en van de zondag: elke Rezdora, de Parmezaanse huisvrouw, heeft haar eigen recept, en het beste anolini-recept is altijd die van de eigen moeder of grootmoeder.

Het traditionele recept wil anolini gekookt in een goede vleesbouillon. Het geheim voor het bereiden van een uitstekende bouillon is het gebruik van runderborst en runderborst, een kapoen of eventueel een tuinkip, een sponsachtig bot, een grote ui, een wortel, een tomaat, twee stengels bleekselderij en zout. Anolini met Parmigiano Reggiano is ook perfect voor een vegetarisch recept, dus te serveren met een goede groentebouillon.

U kunt echter uw fantasie de vrije loop laten door ze aan te kleden met verschillende sauzen of gewoon met extra vierge olijfolie of boter en een royaal geraspte Parmigiano Reggiano.

Hoe het te bewaren: in de koelkast bewaren bij een temperatuur van maximaal + 4° C. Te consumeren na het koken op de aangegeven houdbaarheidsdatum.

Organoleptische eigenschappen:

Uiterlijk: ronde eierpasta
Kleur: intens geel
Geur: van verse pasta
Smaak: hartig, voor Parmigiano Reggiano

Pasta ingrediënten: type 00 zachte tarwebloem, harde tarwegriesmeel, gepasteuriseerde hele eieren cat. A, water, zout, antioxidant E300.

Vulling ingrediënten: Parmigiano Reggiano BOB (Melk, stremsel, zout), paneermeel (zachte tarwebloem, biergist, zout), vleesbouillon (kip, rundvlees, wortelen, selderij, uien, water, natuurlijke aroma's (bevat selderij), gepasteuriseerd geheel eieren cat.A, zout, nootmuskaat, conserveermiddel E202 Kan sporen van amandelen bevatten.

Allergenen: melk, tarwe, selderij. Het kan sporen van amandelen bevatten

Conserveringsmiddelen: E300 antioxidant en E202 conserveermiddel

Calorieën per 100 gr: 262 kcal

Formaat: 250 gr-trays Aolini gevuld met Parmigiano Reggiano, verpakt in beschermende atmosfeer