Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Oro (Guldetikett) - Mer än 25 År

Traditionell balsamvinäger från Reggio Emilia SUB – Oro (guldetikett) får lagras i minst 25 år, så det är den mest prestigefyllda bland traditionella balsamvinäger.

Kännetecknad av en rik smak, med sitt breda utbud av aromer, bör den avnjutas rå eller som matsmältning efter en måltid.

Dess långa åldringsprocess följer riktlinjerna från Consortium of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia SUB.

Den kommer från jäst kokt druvmust, som sedan åldras på träfat, vilket ger speciella dofter och toner till produkten.

Den resulterande produkten provsmakas sedan av en examensnämnd bestående av 5 mästerprovare som uttrycker sin åsikt: de produkter som anses lämpliga måste buteljeras i provinsen Reggio Emilia och endast använda den flaska som valts av konsortiet; processen ska ske under kontroll av certifieringsorganet som följer tappningen och förslutningen med tätningsvax.

Med sin eleganta flaska och prestigefyllda ask är den traditionella balsamvinägern från Reggio Emilia – Gold Label också en vacker produkt att visa upp vid speciella tillfällen eller att erbjuda som present.

Traditionell balsamvinäger från Reggio Emilia SUB har en lång intressant historia, full av mystik. Det är historien om en produkt vars ursprung går tillbaka till XI-talet. Faktum är att vid tiden för Matilde av Canossa, i provinsen Reggio Emilia, producerades det ett speciellt "elixir" gjord av vinäger som blev populärt över hela världen för sina mirakulösa egenskaper.