Traditioneller Balsamico-Essig aus...
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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. - Extra Vecchio - "Secolare"
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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. - Extra Vecchio - "Secolare"

Acetaia Malpighi

Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio "Secolare" ist eine exklusive Auswahl, die in jahrhundertealten Fässern gereift ist, mit einer sirupartigen Konsistenz und einem betörenden Duft. Sein intensiver und samtiger Geschmack passt gut zu raffinierten Gerichten wie Parmigiano Reggiano, dunkler Schokolade und Vanilleeis. Verpackt in einer eleganten Flasche, die von Giorgetto Giugiaro entworfen wurde, ist es ein wertvolles Produkt, ideal für reine Verkostungen.

bollino dop g.U. (Geschützte Ursprungsbezeichnung)

⏱️ Haltbarkeit: Etwa 10 Jahre (gesetzlich angegeben, aber in Wirklichkeit hat Balsamico-Essig aus Modena kein Verfallsdatum)

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Format
  • 100 ml.
ZCN00771
Nur noch wenige Teile verfügbar
490,00 €

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Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio "Secolare" stellt die absolute Exzellenz im Bereich des italienischen Balsamico-Essigs dar. Hergestellt ausschließlich aus gekochtem Most einheimischer Trauben und für über 25 Jahre gereift, in diesem Fall fast ein Jahrhundert, in kleinen Fässern aus edlen Hölzern, gemäß den strengen Regeln der Produktionsvorschriften für den Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U..

Das Ergebnis dieses langen Prozesses ist ein Balsamico-Essig mit einer hohen Dichte, einer einzigartigen aromatischen Komplexität und einem unverwechselbaren Geschmack, der ihn zu einem Luxusprodukt macht. Der Produzent, Acetaia Malpighi, ist ein Symbol der Modeneser Tradition, mit über 200 Jahren Geschichte in der Herstellung von Balsamico-Essig.

Der "Secolare" wird in eleganten Holzkisten präsentiert, die eine exklusive Flasche enthalten, die vom berühmten Designer Giorgetto Giugiaro entworfen wurde und seine Bedeutung und sein Prestige unterstreicht. Dieser extra vecchio Balsamico-Essig ist der reinste und authentischste Ausdruck der jahrhundertealten Modeneser Tradition, ein Produkt, das echten Kennern vorbehalten ist und weltweit geschätzt wird, auch ideal als Geschenk für besondere Anlässe.

Dank seiner handwerklichen Produktion und der Verwendung von Fässern aus Hölzern wie Eiche, Kirsche, Kastanie und Wacholder entwickelt der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio unverwechselbare aromatische und geschmackliche Noten. Jeder Schritt des Produktionsprozesses wird von der Familie Malpighi mit Sorgfalt und Leidenschaft überwacht, was einen Balsamico-Essig von höchster Qualität garantiert, der das Beste des Made in Italy repräsentiert.

Dieses Produkt vereint das gesamte Wissen und die Tradition einer Handwerkerfamilie, die sich seit Generationen mit Leidenschaft der Herstellung des besten Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena g.U. widmet und dabei Techniken und Geheimnisse weitergibt, die jeden Tropfen dieses Essigs zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extra Vecchio Secolare ist perfekt, um pur genossen zu werden, in kleinen Tropfen, um seine aromatische Komplexität voll zu schätzen. Er ist ideal zu raffinierten Gerichten wie Parmigiano Reggiano, rotem Fleisch oder Wild und passt köstlich zu Desserts wie Vanilleeis oder frischen Früchten. Seine süßen und intensiven Noten machen ihn auch perfekt, um Gourmetgerichte wie Sushi und Foie Gras zu veredeln.

Wie man ihn lagertLagern Sie den Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor Licht schützen.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: Dicht, sirupartig, samtig.
  • Farbe: Glänzend, dunkelbraun, reich an bernsteinfarbenen Reflexen.
  • Duft: Komplex, betörend, harmonisch mit Noten von Holz und reifen Früchten.
  • Geschmack: Intensiv, samtig, perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure.

Zutaten: Gekochter Most aus Modeneser Trauben (Trebbiano und Lambrusco)

Allergene: Sulfite

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 100 ml.: 333 kcal.

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