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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Extra Vecchio - "Secolare"

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Extra Vecchio - "Secolare"

Producteur: Acetaia Malpighi

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio "Secolare" est une sélection exclusive vieillie dans des fûts centenaires, avec une consistance sirupeuse et un parfum enivrant. Sa saveur intense et veloutée se marie bien avec des plats raffinés comme le Parmigiano Reggiano, le chocolat noir et la crème glacée à la vanille. Conditionné dans une élégante bouteille conçue par Giorgetto Giugiaro, c'est un produit précieux, idéal pour des dégustations pures.

bollino dop AOP (Appellation d'Origine Protégée)

⏱️ Durée de conservation: Environ 10 Ans (indiquée légalement, mais en réalité, le Vinaigre Balsamique de Modène n'a pas de date de péremption)

Plus d’informations sur le produit

Format

100 ml.

Référence ZCN00771

490,00 €

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Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio "Secolare" représente l'excellence absolue dans le panorama du vinaigre balsamique italien. Produit exclusivement à partir de moût cuit de raisins autochtones et vieilli pendant plus de 25 ans, dans ce cas presque un siècle, dans de petits fûts en bois précieux, selon les règles strictes du Règlement de Production du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Le résultat de ce long processus est un vinaigre balsamique d'une haute densité, avec une complexité aromatique unique et une saveur inimitable qui en font un produit de luxe. Le producteur, Acetaia Malpighi, est un symbole de la tradition de Modène, avec plus de 200 ans d'histoire dans la production de vinaigre balsamique.

Le "Secolare" est présenté dans des coffrets en bois élégants, contenant la bouteille exclusive conçue par le célèbre designer Giorgetto Giugiaro, qui met en valeur son importance et son prestige. Ce vinaigre balsamique Extra Vecchio est l'expression la plus pure et authentique de la tradition séculaire de Modène, un produit réservé aux vrais connaisseurs et apprécié dans le monde entier, également idéal à offrir lors d'occasions spéciales.

Grâce à sa production artisanale et à l'utilisation de fûts en bois tels que le chêne, le cerisier, le châtaignier et le genévrier, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio développe des notes aromatiques et gustatives inimitables. Chaque étape de son processus de production est suivie avec soin et passion par la famille Malpighi, garantissant ainsi un vinaigre balsamique de qualité supérieure qui représente le meilleur du Made in Italy.

Ce produit renferme tout le savoir-faire et la tradition d'une famille d'artisans qui, depuis des générations, se consacre avec passion à la production du meilleur Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, transmettant des techniques et des secrets qui font de chaque goutte de ce vinaigre une expérience unique.

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio Secolare est parfait à déguster pur, à petites gouttes, pour en apprécier la complexité aromatique. Il est idéal sur des plats raffinés tels que le Parmigiano Reggiano, les viandes rouges ou le gibier, et se marie délicieusement avec des desserts comme la crème glacée à la vanille ou les fruits frais. Ses notes douces et intenses le rendent également parfait pour sublimer des plats gastronomiques, comme le sushi et le foie gras.

Comment le conserver: Conserver le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer et conserver à l'abri de la lumière.

Propriétés organoleptiques :

Aspect: Dense, sirupeux, velouté.
Couleur: Brillante, brun foncé, riche en reflets ambrés.
Parfum: Complexe, enivrant, harmonieux avec des notes de bois et de fruits mûrs.
Saveur: Intense, veloutée, parfait équilibre entre douceur et acidité.

Ingrédients: Moût de raisin cuit de Modène (Trebbiano et Lambrusco)

Allergènes: Sulfites

Conservateurs: Aucun

Calories pour 100 ml.: 333 kcal.

INFORMATIONS DÉTAILLÉES SUR LE PRODUIT