Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP - Extra Vecchio - "Secolare"

Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP - Extra Vecchio - "Secolare"

Productor: Acetaia Malpighi

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio "Secolare" es una selección exclusiva envejecida en barricas centenarias, con una consistencia almibarada y un aroma embriagador. Su sabor intenso y aterciopelado combina bien con platos refinados como el Parmigiano Reggiano, chocolate negro y helado de vainilla. Envasado en una elegante botella diseñada por Giorgetto Giugiaro, es un producto precioso, ideal para degustaciones puras.

bollino dop DOP (Denominación de Origen Protegida)

⏱️ Vida útil: Aproximadamente 10 Años (indicada por ley, pero en realidad el Aceto Balsamico de Modena no tiene fecha de caducidad)

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Formato

100 ml.

Referencia ZCN00771

490,00 €

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El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio "Secolare" representa la excelencia absoluta en el panorama del vinagre balsámico italiano. Producido exclusivamente a partir de mosto cocido de uvas autóctonas y envejecido durante más de 25 años, en este caso casi un siglo, en pequeñas barricas de maderas preciosas, siguiendo las estrictas reglas del Reglamento de Producción del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

El resultado de este largo proceso es un vinagre balsámico de alta densidad, con una complejidad aromática única y un sabor inconfundible que lo convierte en un producto de lujo. El productor, Acetaia Malpighi, es un símbolo de la tradición de Módena, con más de 200 años de historia en la producción de vinagre balsámico.

El "Secolare" se presenta en elegantes estuches de madera que contienen la exclusiva botella, diseñada por el famoso diseñador Giorgetto Giugiaro, que realza su importancia y prestigio. Este vinagre balsámico Extra Vecchio es la expresión más pura y auténtica de la tradición secular de Módena, un producto reservado para verdaderos entendidos y apreciado en todo el mundo, ideal también para regalar en ocasiones especiales.

Gracias a su producción artesanal y al uso de barricas de maderas como roble, cerezo, castaño y enebro, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio desarrolla notas aromáticas y gustativas inimitables. Cada fase de su proceso de producción es cuidadosamente supervisada por la familia Malpighi, garantizando así un vinagre balsámico de calidad superior que representa lo mejor del Made in Italy.

Este producto encierra todo el saber y la tradición de una familia de artesanos que, durante generaciones, se ha dedicado con pasión a la producción del mejor Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, transmitiendo técnicas y secretos que hacen de cada gota de este vinagre una experiencia única.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio Secolare es perfecto para disfrutarlo puro, en pequeñas gotas, para apreciar su complejidad aromática. Es ideal en platos refinados como Parmigiano Reggiano, carnes rojas o caza, y combina deliciosamente con postres como helado de vainilla o fruta fresca. Sus notas dulces e intensas lo hacen perfecto también para realzar platos gourmet como sushi y foie gras.

Cómo se conserva: Conservar el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP en un lugar fresco y seco. Después de abrirlo, cerrar bien y mantener alejado de la luz.

Propiedades organolépticas: